เซบลัค seblak ผักฉ่ำคำหอม

หลายคนเห็น “เซบลัค (Seblak) ผักฉ่ำคำหอม” แล้วสงสัยว่ามันคืออะไร คล้ายสุกี้จริงไหม—จากที่ลองเอง บอกเลยว่าหน้าตาเหมือนสุกี้ในถ้วยพลาสติกใส แต่ฟีลรสชาติจะคนละทาง น้ำซอส/น้ำซุปจะเป็นโทนส้มแดง ข้นๆ ขลุกขลิก หอมเครื่องและสมุนไพร กินแล้วนึกถึงความกลมกล่อมแบบห่อหมกนิดๆ (แต่ไม่ได้หวาน) ใครชอบแนวเผ็ดเค็มเข้มข้นน่าจะถูกใจ จุดที่ชอบคือ “เครื่องแน่น” เห็นในถ้วยมีทั้งเส้น (บางรอบเจอเส้นแก้วด้วย) ลูกชิ้น ผัก เห็ดเข็มทอง ไข่ และแผ่นแป้งที่หนึบๆ ตักขึ้นมาคือเด้งหนุบ เคี้ยวเพลินมาก ความอร่อยอยู่ที่น้ำเคลือบทุกอย่าง ทำให้กินแต่ละคำมีรส ไม่จืดเลย เรื่องความเผ็ด แนะนำให้ดูระดับความเผ็ดตอนสั่ง (ในใบเสร็จจะมีระบุ) ถ้าไม่กินเผ็ดมากให้เริ่มแบบกลางๆ ก่อน เพราะน้ำซอสค่อนข้างเข้ม พอกินไปเรื่อยๆ จะสะสมความเผ็ดได้เหมือนกัน แต่ข้อดีคือถ้าใครชอบซด เขามีน้ำซุปเพิ่มให้ ทำให้ปรับได้ 2 สไตล์: กินแบบแห้งขลุกขลิกเข้มๆ หรือเติมน้ำซุปให้เป็นแนวซุปคล่องคอมากขึ้น ปริมาณกับราคา: 129 บาทคือให้เยอะจริง ตามที่ลองคือแบ่งได้ 2 มื้อสบายๆ มื้อแรกกินเอาอิ่ม มื้อสองเอาไว้เติมน้ำซุปเพิ่มแล้วทำเป็นกึ่งๆ หม้อไฟในถ้วยก็ยังได้ (อุ่นก่อนนิดหนึ่งจะหอมขึ้น) แพ็กกิ้งก็โอเคสำหรับเดลิเวอรี: ถุงมัดแน่นกันหก มีถ้วยแยก น้ำซุปแยก (ถ้าขอ) และมีช้อนส้อม ทิชชู ไม้จิ้มฟันให้ครบ กินง่าย ไม่เลอะเทอะ สรุปส่วนตัว ถ้ากำลังหา “เซบลัค ผักฉ่ำคำหอม” แล้วลังเล แนะนำให้ลองสักครั้ง โดยเฉพาะคนที่ชอบอาหารรสจัดแบบเข้มข้น เครื่องแน่น น้ำขลุกขลิก และอยากได้เมนูที่ไม่เหมือนสุกี้/ต้มยำทั่วไป แต่ยังได้ความอุ่นท้องแบบซดน้ำได้ด้วย