เครื่องเคียงวันร้อน【ต้นขาไก่ดองหนานบัน】
จานที่สะดวกในการทำในวันที่วุ่นวาย👍
แม้ว่ามันจะร้อนและคุณสูญเสียความอยากอาหารคุณก็สามารถกินได้
มันเข้ากันได้ดีกับของว่างและข้าวขาว☺️
คราวนี้เป็นไก่ แต่น้ำส้มสายชูหนานบันยังสามารถใช้สำหรับปลาทอดได้ ผักคือถั่วเขียว บวบ รากบัว ฯลฯ
[วัสดุ]
(สำหรับ 2 คน)
ต้นขาไก่ 300g
หัวหอม 50 กรัม
ปาปริก้า แดง เหลือง ตัวละ 50 กรัม
เกลือและพริกไทย
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 1
ปริมาณน้ำมันสลัดที่เหมาะสม
น้ำมันงาช้อนโต๊ะ 1
<น้ำส้มสายชูหนานบัน>
ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ 3
มิรินช้อนโต๊ะ2
ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1
น้ำส้มสายชูช้อนโต๊ะ 3
พริกแดง 1 เม็ด
กระเทียมขูด 1/2 ช้อนชา
ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
[วิธีทำ]
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทย และแป้งมันฝรั่ง
2. หั่นปาปริก้าและหัวหอมบาง ๆ หั่นพริก
3. อุ่นน้ำส้มสายชูหนานบันในไมโครเวฟ เพิ่มผักและผสม
4 ทอดไก่และแช่ในน้ำส้มสายชูหวานในขณะที่มันร้อน ให้รสชาติกลมกลืนในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีถึงข้ามคืน
[จุด]
เพิ่มน้ำมันงาเพื่อเพิ่มความร่ำรวย
· เตรียม · สะดวกสำหรับมื้อกลางวัน
ไก่สามารถทดแทนด้วยเนื้อเต้านมหรือปลาได้
สูตร Nanbanzuke เตรียมตัวสำหรับฤดูร้อน สูตรสดชื่น เครื่องเคียงไก่ #สั้น_ทำอาหาร
南蛮漬けは、冷たいままいただくのが一般的ですが、温かいままでも美味しく楽しめます。私は特に暑い夏の日に冷蔵庫で一晩漬け込んでから食べるのが好きで、味が染みてさっぱりとした酸味が食欲を刺激してくれます。 具材は鶏もも肉以外にも、胸肉や魚のフライでも代用できるため、季節や気分に合わせてアレンジ可能です。例えば、レンコンやズッキーニ、インゲンなどの野菜を加えると食感の変化が楽しめ、お弁当メニューにもぴったりです。 また、南蛮酢にごま油を少量加えるとコクが増し、より深い味わいになります。漬け込み時間は30分から一晩が目安ですが、急いでいるときは30分 でも十分美味しく仕上がります。 チキン南蛮に合う副菜としては、さっぱり系のサラダや冷奴、ピクルスなどがおすすめです。さっぱりとした味付けの南蛮漬けに対して、クリーミーなタルタルソースを添えるのも人気ですが、健康志向の方は酢と野菜中心の副菜でバランスをとるのも良いでしょう。 冷蔵庫で数日保存可能なので、忙しい日の食事準備にぴったり。ぜひ複数日分まとめて作り置きして、夏バテ予防にも役立ててみてください。
