玉ねぎを味わう【玉ねぎステーキ レシピ】
玉ねぎの旨さとおいしさ再確認レシピ！電子レンジで柔らかくした玉ねぎをフライパンで香ばしくしっかりと焼き上げます。ベーコン、バター、にんにく、醤油で作る玉ねぎにピッタリの特製ソースをたっぷりかければ、至福の一皿の完成！玉ねぎの甘みと旨味が凝縮された、簡単なのに驚くほど美味しいレシピです。
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＜🍳費用目安⇒約300円＞
＜⏰調理時間⇒約15分＞
【材料】
（2人分）
玉ねぎ（中） 2個
ベーコン 50g
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ2
塩 1つまみ
バター 20g
醤油 小さじ1
粗挽きこしょう 適量
【作り方】
①玉ねぎを皮付きのまま半分に切り、芯をギリギリで落とす
②ラップをかけ600Wで4〜5分加熱(串がすっと通るまで)
③ベーコンは短冊切り、ニンニクはみじん切りにする
④フライパンにオリーブ油を引き、玉ねぎを皮面から入れる
⑤断面に塩をふり、断面を下にし蓋をして弱火で約2分蒸し焼きにする
⑥スペースをあけオリーブ油とニンニク、ベーコンを弱火で炒める
⑦ニンニクからいい香りがしてきたらバターと醤油を加える
⑧溶けたバターとベーコンを玉ねぎにかける（約1分）
⑨玉ねぎを皿に盛り、ベーコンをのせ粗挽きこしょうをする
【ポイント】
✔レンジで先に加熱しておくことで、調理時間を短縮し、芯までトロトロに。
✔焼く時は弱火でじっくりと、香ばしい焼き目をつけるのが美味しさの秘訣。
✔ベーコンとニンニクの旨味が溶け込んだオイルを玉ねぎ全体に回しかけることで、味が格段にアップします。
玉ねぎステーキは、ステーキの付け合わせとしてもぴったり です。特に玉ねぎを薄くスライスしてから弱火でじっくり焼くと、より柔らかく甘みが引き立ちます。さらに、ベーコンをみじん切りにして玉ねぎに絡めることで、旨味が増し、おつまみとしても楽しめる味わいになります。 残ったステーキソースやバター醤油ソースは、温かいご飯にかければ簡単リメイクメニューが完成します。私もよく冷蔵庫の余りでアレンジしていますが、簡単なのに本格的な味わいになるのでおすすめです。 また、玉ねぎを一日漬け込むレシピもありますが、このレシピのように電子レンジで加熱し素早く調理する方法で、時間がない時でも手軽に作れるので重宝します。玉ねぎの甘みを活かしたバター醤油ソースは家族からも大好評で、お弁当のおかずや夕食のメインにもよく合います。 ベーコンの塩気とにんにくの香りが溶け込んだオイルをしっかりと玉ねぎに回しかけることで、味の深みが増し、飽きが来ません。調理時間も約15分なので、忙しい日の献立の一品としてぜひ試してみてください。
美味しかったです👍👍👍