"Butadon" ที่ทำให้คุณอยาก "กวน" ข้าว ไข่แดงเป็นสิ่งจำเป็น
ผัดหัวหอมเพื่อนำความหวานออกมาและเพิ่มขิงหั่นฝอย👍
ระวังอย่าผัดหมูมากเกินไป
เสิร์ฟบนข้าวอุ่นและเพิ่มไข่แดงและขิง!
คุณยังสามารถแทนที่หมูด้วยเนื้อวัวเพื่อทำ gyudon 😊
<🍳ราคา ☑ ประมาณ 500 เยน>
<⏰เวลาทำอาหาร ☑ ประมาณ 20 นาที >
[วัสดุ]
(สำหรับ 2 คน)
หมูสามชั้น 200 กรัม (หั่นบาง ๆ)
ข้าวอุ่น 2 ถ้วย
หัวหอม 100 กรัม
ขิง 5 กรัม
น้ำม ันพืชช้อนโต๊ะ 0.5
เกลือ 1 หยิก
ไข่แดง 2 ฟอง
ขิงแดงเพื่อลิ้มรส
【A】ซีอิ๊วช้อนโต๊ะ 1
【A】มิรินช้อนโต๊ะ1
【A】ทำอาหารเหล้าช้อนโต๊ะ2
[A] น้ำตาล 1 ช้อนชา
[A] ซุปก๋วยเตี๋ยวช้อนโต๊ะ 2 (เข้มข้น 4 เท่า)
[A] น้ำ 150 มล.
[วิธีทำ]
▪หั่นหัวหอมบาง ๆ แล้วฉีกขิง
▶อุ่นน้ำมันในกระทะ ใส่ขิงและหัวหอม เกลือ แล้วทอดจนนิ่ม
▶เพิ่มหมูสามชั้นบาง ๆ แล้วทอดเพื่อคลาย ปิดความร้อนเมื่อหมูสุกประมาณ 80%
☑เพิ่ม [A] และใส่ความร้อนสูงและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีบนความร้อนต่ําหลังจากเดือด
☑เสิร์ฟข้าวอุ่นในชามแล้วเทหมูและซุป โรยหน้าด้วยไข่แดงและขิงดอง
[จุด]
ขิง✔แนะนำสดไม่ใช่หลอด
หัวหอม✔ทอดได้ดีเพื่อนำความหวานออกมา
✔หากคุณใช้ซุปก๋วยเตี๋ยวเข้มข้น 2 เท่าให้ปรับด้วยช้อนโต๊ะ 4
私もこの豚丼レシピを実際に試してみましたが、やはりポイントは新鮮な生姜の細切りを使うことです。チューブの生姜とは違い、風味と爽やかな辛みがごはんと豚肉にしっかり染み込み、後味をさっぱりさせてくれました。 玉ねぎをしっかり炒めることで自然な甘みが引き立ち、豚肉の旨みと調味料のバランスが絶妙になります。豚バラ肉は炒め過ぎを避けて8割ほど火を通すことでジューシーさを保てました。煮込み時間は5分と短めですが、味がよく染み込み満足感が高いです。 卵黄をのせるとコクが増し、まろやかな味わいに。個人的には卵黄の代わりに温泉卵を使うこともありますが、どちらもごはんをかきこみたくなる嬉しい仕上がりに。 また調味料はめんつゆ4倍濃縮を使う場合は指定通りに分量を調整すると簡単に味が決まります。私は2倍濃縮のめんつゆを使うときは分量を倍にするのがポイント。 この豚丼は時間も手間もかからず、家庭の定番メニューにしたい一品です。残った豚丼のタレも具材として翌日のおかずに活用できて経済的。牛丼に変えて楽しむのもおすすめです。 料理動画を参考にしながら作ればさらに失敗知らず。ぜひ、生姜の切り方や玉ねぎの炒め加減に注目して挑戦してみてください。簡単に美味しくできるので料理初心者にもぴったりですよ。
