หมูผัดและหอยนางรมแตงกวา✨COSPA พระเจ้า✨ง่าย
■วัสดุ (สำหรับ 2 คน)
หมูหั่นบาง ๆ: 150g
2 แตงกวา (ประมาณ 200g)
เห็ดหอยนางรม: 1 แพ็ค (ประมาณ 100 กรัม)
เครื่องปรุงรส (สาเก แป้งมันฝรั่ง น้ำมันงา เกลือ): ปริมาณที่เหมาะสม
[ซอสหอยนางรม] (ผสมเข้าด้วยกัน)
ซอสหอยนางรม: 2 ช้อนชา
ซีอิ๊ว: ช้อน 1/2 ช้อน
พริกไทย: เล็กน้อย
■ การเตรียมการ
แตงกวา: แตะเบา ๆ ด้วยหมุดกลิ้งเพื่อให้แตกและตัดเป็นชิ้น ๆ ที่ง่ายต่อการก ินด้วยมือของคุณ
เห็ดหอยนางรม: ผ่าครึ่งความยาวแล้วตัดในแนวตั้งเป็น 2-4 ส่วนเท่าๆ กัน
■ วิธีการทำ
1. ปรุงรสหมู
ใส่หมูลงในชาม ใส่สาเก แป้งมันฝรั่ง น้ำมันงา (ช้อนละ 1/2 ช้อน) เกลือ (เล็กน้อย) แล้วถูด้วยมือ
2. ทอดหมู
อุ่นกระทะบนไฟร้อนสูงเพิ่มหมูปรุงรสและทอด เมื่อสีของเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปให้นำออกมาบนจานหนึ่งครั้ง
3. ทอดผัก
เช็ดกระทะอย่างรวดเร็วเพิ่มน้ำมันงา (1/2 ช้อนโต๊ะ) และอุ่นบนไฟร้อนปานกลางสูง เพิ่มแตงกวาและเห็ดหอยนางรมราชาและทอดประมาณ 3 นาที
4. จบ
ใส่หมูกลับเข้าไปในกระทะและเพิ่มซอสหอยนางรมผสมล่วงหน้า ผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้รสชาติคุ้นเคยกับทั้งหมดและคุณทำเสร็จแล้ว!
この豚こまときゅうりのオイスター炒めは、手軽に作れて経済的なうえ、栄養バランスも良いので、毎日の食卓にぴったりです。私も普段からお肉と野菜を組み合わせ、簡単で美味しいレシピを探すのが好きですが、このレシピは特に気に入っています。 豚こま切れ肉は使いやすく、下味に酒・片栗粉・ごま油を揉み込むことで、炒めたときに肉がパサつかず、ジューシーさが増すのがポイント。きゅうりを叩いてひびを入れる調理法も珍しく、火を通してもシャキシャキの食感が残り、さっぱり感が楽しめます。エリンギの旨味と食感がアクセントになって、味に深みが出るのも嬉しいですね。 また、オイスターだれはオイスターソースのうま味と醤油のコクが合わさ って、ご飯がすすむ味付けです。家庭にある調味料でできるので、初心者でも気軽にチャレンジできます。私も時短を重視するときは、同じように調味料を混ぜておき、具材を炒めた後に一気に絡めて仕上げています。 さらにコスパ重視の方には、肉150g＋きゅうり200gという分量もありがたいポイント。きゅうりは夏野菜ですが年中手に入りやすく、炒め物に使うことで調理時間も短縮でき、無駄なく使い切れます。もし余裕があれば、ピーマンや玉ねぎを加えても食感や味が変わっておすすめですよ。 私はこのレシピを休日の昼下がりに作ることが多いですが、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適。また、ごま油の香ばしさやオイスターソースの風味は一度味わうとやみつきに。これからも節約しながらおいしい料理を作るため、ぜひリピートしたいと思っています。
