Ponzu Ginger Grilled ✨ Healthy ✨ Simple ✨ What should I make?
Grilled Ponzu Ginger (2 servings)
■ Materials
Pork loin (for grilling ginger): 250g
1 / 2 onion
Tomato... 1 piece
Lettuce... 1 / 4
3 tablespoons of flour
Vegetable oil... 1 / 2 spoon spoon
[A]
Ponzu soy sauce... tablespoon 3
1 / 2 spoon spoon
■ How to make
① To prepare
Cut the pork into strips and coat it with flour.
Cut the onion into 5mm wide slices at right angles to the fibers.
Cut the tomatoes into wedges and cut the lettuce into large pieces.
② Bake meat and onions
Put vegetable oil in a frying pan, put pork side by side and heat over medium heat.
Once browned, turn it over and move the meat to the edge.
Stir-fry the onions in an empty space.
③ Season and finish
Add the combined [A] and stir-fry the pork and onion together.
Serve in a bowl and serve with lettuce and tomatoes.
ポン酢しょうが焼きは、しょうが焼きの定番の味にさっぱりとしたポン酢を組み合わせることで、夏でも食べやすくヘルシーに仕上がるのが魅力です。私自身、忙しい日の夕食にこのレシピをよく作りますが、豚肉に小麦粉をまぶしてから焼くことで、肉がふっくらジューシーに仕上がります。また、玉ねぎは繊維に直角にスライスすることで、火の通りが良くなり、甘みが引き立ちます。私の場合は、玉ねぎの甘さとポン酢の酸味が絶妙なハーモニーを奏でて、ついついご飯がすすみます。 ポン酢は市販のものでOKですが、よりさっぱりさせたい時はレモン汁を少し足すのもおすすめです。トマトやレタスは付け合わせとして彩り や食感を加えるだけでなく、ビタミンや食物繊維も補えます。忙しいときはレタスを多めにしてサラダ代わりにすることもあり、全体のバランスが良くなるので健康的です。 簡単に作れて栄養も取れるので、子どもごはんや罪悪感なしの健康メニューとしても幅広く利用できます。調味料も少なめなので、味の濃さや酸味の調整も自由自在にでき、家族みんなの好みに合わせやすいのも嬉しいポイントです。ぜひお試しください！
