Home meal at night "Oden pot and sesame rice ball" # Izakaya manager # Living alone
Night after night "Oden hot pot and sesame rice ball"
Egoma was cheap at a convenience store, and I remembered that the egoma rice ball I ate at a hormone yakiniku restaurant in Aomori was delicious before. I was just going to buy a bag of oden and warm it up, but I ended up adding something.
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★ Oden hot pot
· Convenience store bag oden
・ White giblets
・ Hakusai
・ Green onion
・ A little bit of burdock left
・ I put two pickled plums, but one was good
★ Egoma rice ball
Wash the sesame seeds and smell them.
Someone to pickle
・ Stamina source sauce
· Mirin
・ Doubanjiang (the one I made two years ago)
・ Mountain sea urchin (the one I got from the customer)
・ Garlic koji (made 3 years ago)
· Rice was frozen as a chin
The sesame seeds haven't been soaked yet, but roll them up
・ I forgot to put sesame oil in the sauce, but it was delicious enough
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私も以前、忙しい日の夜ごはんに手軽に作れるおでん鍋とえごまおにぎりを試してみました。コンビニの袋おでんをベースに、具材を追加するだけで満足感が格段にアップします。特に、白もつや白菜、長ねぎを加えると旨味が増し、味の深みが出ます。梅干しをひとつ加えるのがポイントで、酸味がアクセントになって飽きずに食べられます。 えごまおにぎりは、えごまの独特な風味が楽しめるだけでなく、スタミナ源たれやみりん、豆板醤といった調味料を使って漬け込みだれを作ると、一層味わい深くなります。にんにく麹や山うにを入れるレシピは珍しいですが、これがまた個性的なうまみを生み出してくれて おにぎりの味の幅を広げてくれます。私自身は、ごま油を入れ忘れたことがありますが、十分に美味しく食べられたので、調味料は気軽にアレンジしてみるのも良いと思います。 また、冷凍ご飯を利用すると準備が簡単で、忙しい一人暮らしの方にもぴったりです。えごまを洗ってにおいをかぐ工程は、えごまの鮮度を確認しながら調理できるので、おすすめのポイントです。これからの季節、心も体も温まるおでん鍋と栄養価の高いえごまおにぎりは、ぜひ試してみてほしいメニューです。
