หอมบะหมี่

ถ้าใครเสิร์ชหา “หอมบะหมี่ เชียงราย” หรือ “ร้านหอมบะหมี่” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มไหม เราขอเล่าจากประสบการณ์ที่ไปกินซ้ำบ่อย ๆ ว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากได้มื้อเร็ว ๆ แต่อิ่มอร่อยแบบจริงจัง โดยเฉพาะสายเส้น เพราะจุดเด่นคือเส้นบะหมี่นุ่ม หนึบกำลังดี ไม่เละ และให้เครื่องมาครบแบบไม่กั๊ก เมนูที่เราแนะนำให้เริ่มสั่งคือ “บะหมี่ยูนานแห้ง” (ใครชอบกินแห้งต้องลอง) ตัวซอสคลุกกับหมูสับปรุงรสเข้มข้นกำลังดี พอกินคู่กับผักกาดหอมและถั่วงอกยิ่งตัดเลี่ยน ที่ประทับใจคือเขาใส่ไข่ต้มครึ่งซีกมาให้ด้วย ทำให้รสกลมกล่อมขึ้น เวลาไปครั้งแรกเราแนะนำให้คนให้ทั่ว ๆ ก่อนชิม จะได้รสซอสกระจายทั่วเส้น อีกเมนูที่สายเผ็ดน่าจะถูกใจคือ “บะหมี่หม่าล่าน้ำ” น้ำซุปสีแดงเข้ม เผ็ดร้อนหอมเครื่องเทศ กินแล้วอุ่นท้องมาก ๆ ถ้าไม่มั่นใจระดับความเผ็ด ลองสั่งแบบเผ็ดน้อยก่อน แล้วค่อยเพิ่มความแซ่บครั้งต่อไป (เราเคยเผลอสั่งเผ็ดจัดแล้วเหงื่อแตก แต่ฟินนะ) นอกจากบะหมี่ ร้านยังมีของกินเล่นที่สั่งมาแชร์กันได้ เช่น “เกี๊ยวซ่าทอด” ทอดกรอบเรียงมาสวย ๆ จิ้มน้ำจิ้มแล้วเพลินมาก เหมาะสั่งมากินคู่บะหมี่เพราะช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบให้มื้อไม่จำเจ และถ้าอยากได้อะไรแซ่บ ๆ แนะนำให้ลอง “ยำเห็ดฮาร์บิ้น” เห็ดเด้ง ๆ คลุกพริก งา ผักชี รสจัดจ้านแบบยูนาน กินแล้วตัดเลี่ยนดี เรื่องราคาเราว่าเป็นมิตร เริ่มราว ๆ 30+ กินได้บ่อยไม่รู้สึกแรง และที่ชอบอีกอย่างคือการเดินทางสะดวก มีที่จอดรถค่อนข้างกว้าง เหมาะทั้งคนแวะมากินระหว่างเที่ยวเชียงรายหรือคนพื้นที่ที่อยากหาร้านประจำ สรุปสำหรับใครที่กำลังหาข้อมูลร้านหอมบะหมี่เชียงราย: ถ้าชอบบะหมี่เส้นนุ่ม รสชาติเข้มข้น มีทั้งแห้งและน้ำ (รวมถึงหม่าล่า) และอยากได้ร้านที่จอดรถง่าย ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่เราว่า “มาซ้ำได้” แบบไม่ผิดหวัง