イカ釣り釣果

今回の栃木丸イカ釣りは「帰港して釣果4杯」、その場で沖漬けまで作れたのが一番の収穫でした。釣果メモって後で見返すと、同じ「4杯」でも満足度が全然違うんですよね。私は船上で2杯を沖漬けにして、残りは刺身・炒め物用に分けました。 船上沖漬けは、準備が9割だと実感。そばつゆ（濃縮タイプ）を小さめボトルに入れて持っていくと、手返しが良いです。釣れたらすぐ締めて、軽く海水で表面を流してから袋や容器へ。そこにそばつゆを回しかけて漬けます。濃さは好みですが、濃縮つゆは少量でも味が入りやすいので入れすぎ注意。揺れる船上でもこぼれにくいチャック袋が便利でした。 「栃木丸の釣果」を見て同じ船に乗る人向けに、持ち帰り面の小ネタも。沖漬けは帰宅までの温度管理で味も食感も変わるので、保冷剤は多めに。イカは水っぽくなりやすいから、クーラー内に直接水が溜まらないように、底上げ（網やトレー）を作ると身がきれいに保てます。帰宅後は沖漬けを冷蔵で半日〜一晩置くと味が落ち着いて食べやすかったです。 あと、釣行日が決まったら潮も一応チェックしています。私は「深日港 潮見表」を見ることが多いのですが、時間帯によって潮の動きが違うので、移動や食事のタイミングの目安にもなって便利でした（最終的には船長判断が一番）。 明日はアジ釣り予定なので、イカ用とは仕掛けや小物を入れ替え。ハリ外し・手拭き・予備のクーラー袋は共通で使えるので、前夜にまとめておくと朝が楽です。次回また栃木丸で乗れたら、同じように釣果と沖漬けの出来を記録していこうと思います。