ข้าวเข้มสไตล์ญี่ปุ่น
หม้อเนื้อมีกลิ่นหอมในครัวขนาดเล็ก เนื้อนุ่มเงางามอุดมไปด้วย
🍯บาร์บีคิวญี่ปุ่นสุดง่าย (☑)
(ให้บริการ: 3-4 คน)
วัตถุดิบ:
เนื้อทั้งหมด: 500g
ขิง: 1/2 หัว
(ถ้ามี) ใบหัวหอมสีเขียว: 1 ต้น
ไข่ต้ม: 4
ก:
น้ำ: 300ml
ไวน์ทำอาหาร (สาเก): 70ml
ซีอิ๊ว (ซีอิ๊ว): 70ml
น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
(ถ้ามี) ผักโขม (ผักโขม): ปริมาณที่เพียงพอ
วิธีการทำ:
เนื้อถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 4 ซม. ขิงหั่นบาง ๆ
อุ่นหม้อด้วยความร้อนสูง ใส่เนื้อลงในกระทะจนพื้นผิวทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลเหลือง แช่ไขมันส่วนเกินด้วยกระดาษครัว
เพิ่มทั้ง A ขิงและส่วนหนึ่งของใบน้ําเชื่อมหัวหอมลงในหม้อ ใส่ฝากระดาษ (oto shibua) หรือฝาบนกระทะลดความร้อนเล็กน้อยเคี่ยวหลิวริวประมาณ 50 นาที
ปิดเตาใส่ไข่ต้มทิ้งไว้ในหม้อเป็นเวลา 10 นาทีขึ้นไปเพื่อแช่รสชาติ
ระบายเนื้อและไข่ลงบนจานสับซอสด้านบน หากมีให้เพิ่มผักโขมต้ม (ต้มอย่างรวดเร็วด้วยเกลือน้อยลง) เพื่อเพิ่มสีเขียวและน้ําหนัก
⚠️หมายเหตุ: เนื่องจากมีน้ํ าผึ้งจึงไม่แนะนําสําหรับเด็กอายุต่ํากว่า 1 ปีที่จะกินจานนี้
🍽️ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: เนื้อนุ่มเงางามแช่ในรสชาติเค็มและหวานที่อุดมไปด้วยผสมกับไข่ไขมัน - จานแสนอร่อยและเต็มไปด้วยรสชาติญี่ปุ่น












