【 1 meal 120 yen 】 【 Leek salt pork pasta lunch box 】 Prepare for 6 days! Cheap, easy, delicious frozen stock lunch box✨
(Materials)
Pasta (600g), 130 yen
White onion (1 stick), 65 yen
Pork (500g), 520 yen
Total ▶ ︎ 715 yen
(Seasoning) (Pasta)
Olive oil or vegetable oil, 3 tablespoons
2 tablespoons of powdered chicken stock
(seasoning) (ingredients)
Cooking liquor, tablespoon 1 (base)
Potato starch, 1 and a half tablespoons of tablespoon
Salt, half a teaspoon
1 tablespoon of powdered chicken stock
White sesame seeds (optional)
(How to make)
① Blanch the pasta for a specified time, put it in a colander, drain it well, and entangle the pasta seasoning (after boiling the pasta, preheat it with water to prevent it from entering the fire, and it will not be dry after thawing. Starch comes out on the surface of the pasta immediately after boiling and it is in a sticky state, so if you wash the pasta with cold water, you can wash away excess starch, and you can prevent it from being dry after thawing after freezing)
② Put pork in a frying pan, add cooking liquor and potato starch and mix lightly (adding cooking liquor removes the smell of meat and adding potato starch makes seasoning easier to entangle)
③ Fry over medium heat, and when the meat is cooked, add seasoning and white onion and fry for about 2 minutes! (Since potato starch is mixed with seasoning, the seasoning is firmly attached to the meat and it is delicious to trap the taste)
※ The tapper uses a 500mL tapper
※ When I bring it to the company or school, I put a frozen lunch box and an ice pack in a lunch bag and eat it at the company (When I eat at the company, it melts a little so it warms up in the microwave 600w 3 to 4 minutes)
スープジャーで「パスタ弁当」をやるなら、私がいちばん大事だと思ったのは“麺と汁（orソース）を分ける”ことでした。麺をスープジャーに直接入れると、食べる頃にはどうしても柔らかくなりがち。なので、冷凍ストックを作る時点で「麺」と「ネギ塩豚（具＋ソース要素）」を別容器にしておくと失敗しにくいです。 【スープジャーでの持っていき方（おすすめ）】 ・朝：スープジャーに熱湯を入れて2〜3分予熱→捨てる ・「ネギ塩豚の具（少し汁気多め）」を熱々にしてスープジャーへ ・パスタは別容器（冷凍のままでもOK）で持参 ・食べる直前に、パスタをスープジャーへ入れてさっと混ぜる こうすると、麺がのびる時間が短くなって、最後まで食感が残りやすいです。 【冷凍向き“パスタソース作り置き”のコツ】 今回のネギ塩豚は、片栗粉を下味で入れるのが本当に便利でした。解凍しても味が具にまとわりつきやすく、ソースが分離しにくい印象です。もしスープジャー運用するなら、炒めるときに水or料理酒を少し足して「軽いとろみのある汁」を作ると、麺と絡んで食べやすくなります。 【麺がパサつかないために】 記事内にもある通り、茹で上がりを冷水で洗って表面のでんぷんを落とすのがポイント。私はそのあと、オリーブオイル（またはサラダ油）と鶏ガラの素を先に絡めてから冷凍しています。これで解凍後にほぐれやすく、パスタ弁当特有の“固まり”が減りました。 【解凍・温めの目安】 ・冷凍パスタ：600Wで約5分／500Wで約6分（様子を見て追加） ・具材：別で温めてからスープジャーに入れると安心 会社や学校に持っていく日は、冷凍弁当＋保冷剤をランチバッグに入れて、食べる直前にレンチン→スープジャーに移す流れがラクでした。 【保存期間の目安】 冷凍は約3週間を目安に食べ切り。白ネギは冷凍で香りが飛びやすいので、食べる日に追いネギ（生or軽くレンチン）を足すと満足感が上がります。 スープジャー×パスタは難しそうに見えますが、「予熱」「麺と具を分ける」「とろみを味方にする」の3つでかなり安定しました。冷凍ストックがあると、朝は詰めるだけで助かります。
