オーブン同時4品献立 時短レシピ
👇他のレシピはこちら
@cooking.misakomama
同じ温度・時間だから、他のレシピとも組み換え自由🤗✨
冷蔵庫にある食材で組み合わせれば、
買い物の回数も減って時短に⏰✨
フライパン不要！
作ってそのまま食卓へ出せるから、
洗い物も少なくてラク🙌
余れば蓋をしてそのまま保存も◎
忙しいママの日常に
少しでも余白が生まれますように🕊️🤍
【みさこママ オーブン同時4品献立】
大人3〜4人分
200℃に予熱したオーブンで
20〜30分
※二段の場合は30〜40分
① ほったらかしトンテキ
② 小松菜とにんじ んのツナごま和え
③ 麻婆なす
④ 豆腐とわかめ、えのきの中華スープ
詳しいレシピはコメント📍
※インスタライブ前にナディアへ献立をまとめています✨
レシピカードはiPad・Macから印刷できます😊
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オーブンに入れたら、あとはおまかせ🥹✨
焼いている30分で…
✔️ 子どもと遊ぶ
✔️ お風呂を済ませる
✔️ 明日の保育園準備
✔️ 家事を片付ける
✔️ コーヒーでひと休み☕
料理をしながら、
家事も、自分時間も叶うのが
オーブン同時調理の魅力🥰🫶
元看護師時代は、
夜勤や早番・遅番の日も
耐熱ガラスに仕込んでおいて、
帰宅後はオーブンで焼くだけ。
忙しい日でも、
家族にできたてのごはんを出せるように続けてきた私の時短術です✨
基本同じ温度・時間で作れるので、
他のレシピとも自由に組み合わせOK🙌
作ってみたいと思ったら
【保存】してあとで作ってね🥰💗
レシピは👇
① トンテキ
【材料】2〜3人分（1.2Lサイズ）
豚ロースとんかつ用肉 2〜3枚（約400g）
キャベツ 150〜200g
にんにく 2〜3片
塩こしょう 少々
サラダ油 適量
バター 10g(お好み)
A
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
【手順】
① キャベツは粗めの千切りにする。にんにくは輪切りにし、芯をとりサラダ油を和える。豚肉は筋切りをして塩胡椒をふる。
② 耐熱ガラス容器にキャベツを敷き、豚肉を並べ、にんにくをのせる。
③ 200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
④ 熱いうちにバターと混ぜ合わせたAを適量
かける。
【このレシピのこだわり】
オーブンにお任せでごちそうおかずが完成。
キャベツに肉汁とタレが染みて最後までおいしい。
にんにくとバターの香りが食欲をそそる。
ごはんがすすむしっかり味。
【作るポイント】
豚肉は筋切りをすると縮みにくく仕上がります。
にんにくに油を絡めることで焦げにくくなります。
焼き上がりは熱いうちにタレとバターを絡めると味がなじみやすくなります。
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レシピは👇
② 小松菜と人参のツナごま和え
【材料】2〜3人分（縦長500mlサイズ）
小松菜 1袋（200g）
人参 1/3本
ツナ缶 1缶
白いりごま 大さじ1
A
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
すりごま 大さじ2
砂糖 小さじ1
【手順】
① 小松菜は4cm幅に切る。にんじんは細めの千切りにする。
② ポリ袋に小松菜、人参、ツナ缶、Aを加えてもみ混ぜる。
③ 縦長耐熱ガラス容器にぎゅっと押し込みながら入れる。
④ 200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
白炒りごまをかける。
【このレシピのこだわり】
ポリ袋ひとつで下準備から味付けまで完結。
ツナの旨みとごまのコクで野菜がたっぷり食べられます。
あと一品欲しい時にもぴったりです。
【作るポイント】
ポリ袋で事前に混ぜることで全体に味がなじみやすく、かさも減って火の通りがよくなります。にんじんは細めに切ると火が通りやすく仕上がります。
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③ 麻婆なす
【材料】2〜3人分（縦長500mlサイズ）
なす（小）2本（約150g）
豚ひき肉 80g
長ネギ 1/2本
A
水 200ml
塩 小さじ1
B
水 100ml
味噌、みりん、酒 各大さじ1
醤油、鶏ガラスープの素、オイスターソー ス 各小さじ1
おろしニンニク、生姜 各小さじ1
片栗粉、ごま油、砂糖 各小さじ2
ラー油、黒胡椒 お好みで
ネギ、みりん、酒 各大さじ1醤油、鶏ガラスープの素、各
おろしニンニク、生姜 各小さじ1
片栗粉、ごま油、砂糖 各小さじ2
ラー油、黒胡椒 お好みで
【手順】
① なすは縦半分に切ってから浅く切り込み入れ4等分にする。切ったなすにAをポリ袋に10分つけアク抜きし、ポリ袋ごと絞りながらポリ袋ごと軽く絞りなら水気を切る。
② 別のポリ袋ポリ袋に微塵切りした長ネギ、豚ひき肉、BA、なすを加え混ぜ合わせたら
耐熱ガラス容器へ入れる。
③ 200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
④ お好みでラー油、黒胡椒をかける。
【このレシピのこだわり】
オーブンにお任せで、とろっとジューシーな麻婆なすが完成。
ひき肉の旨みがなすによく絡み、ご飯がすすむ味わいです。。
ラー油は後がけなので、大人も子どもも楽しめます。
【作るポイント】
なすは塩水にさらすことでアクが抜け、変色しにくく
とろっっと柔らかなすに仕上がります。、油を使わず、とろっと柔らかな味わいに。
焼き上がったら全体を軽く混ぜると、片栗粉でとろみがついたタレが
全体によく絡みます。
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④ 豆腐とわかめ、えのきの中華スープ
【材料】4カップ分
絹豆腐 150g
えのき 1/2袋（100g）
乾燥わかめ 大さじ2
白いりごま、黒胡椒、ラー油 お好みで
A
水 400ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
醤油、ごま油 各小さじ1
塩胡椒 塩胡椒 少々
【手順】
① 絹豆腐は1.5cm角に切る。えのきは石づきを落として2〜3㎝幅に切る。2〜3㎝
② 4カップに絹豆腐、えのき、乾燥わかめを等分に入れる。
③ Aを混ぜ合わせて等分に注ぐ。アルミホイルを被せる。
④ 200℃に予熱したオーブンで30分焼く。
お好みで白いりごま、黒胡椒、ラー油をふる。
【このレシピのこだわり】
オーブンにお任せで、やさしい味わいの中華スープが完成。
豆腐とわかめ、えのきの旨みで、シンプルながら満足感のある一品です。
どんな献立にも合わせやすく、忙しい日の汁物にもぴったりです。
【作るポイント】
わかめを入れすぎると水分を吸いすぎるため注意。
アルミホイルを被せることで蒸発予防になります。
乾燥わかめは戻さずそのまま加えてOKです。
わかめを入れすぎると水分を吸いすぎるため注意。
アルミホイルを被せることで蒸発予防になります。
同時調理って便利だけど、最初は「味が混ざりそう」「火の通りがバラバラになりそう」って不安でした。私がやってみて失敗しにくかったコツを、作り置き目線も混ぜてまとめます。 ■オーブン同時調理を成功させる段取り（体感いちばん大事） 1) まずオーブンを200℃で予熱スタート 2) その間に「ポリ袋で和える系（小松菜×ツナごまなど）」→容器へ 3) 次に「肉を並べるだけ（トンテキ）」→容器へ 4) 最後に「切って混ぜる系（麻婆なす）」で締める 先に手が汚れにくいものから進めると、まな板・包丁の洗い直しが減って本当に時短になります。 ■耐熱ガラス容器（iwakiなど）でやるとラクだったポイント ・“作ってそのまま食卓”ができて、盛り付けの手間が激減 ・フタができるタイプなら、冷めたらそのまま冷蔵庫へ＝作り置きに転用しやすい ・匂い移りが少なく、油汚れも落ちやすいので洗い物ストレスが軽め ※金属バットより蓄熱が安定する感じがして、ほったらかし向きでした。 ■二段調理・同時焼きでの「火の通り」調整の小ワザ ・二段で焼く日は、途中で上下を入れ替える（可能なら） ・野菜は“細めに切る”が正義：にんじんは千切り、えのきは2〜3cmで火が入りやすい ・表面が乾きやすいスープ系はアルミホイルをかぶせると安心（蒸発防止） ■豆腐の水切りを時短したい時 この献立の中華スープみたいに「汁物に入れる豆腐」なら、ガッツリ水切りしなくてもOKな日が多いです。 ・時間がある→キッチンペーパーで包んで5〜10分置く ・時間がない→角切りにしてからペーパーで軽く押さえるだけ 水切りしすぎると逆に食感がボソっとすることもあるので、“用途に合わせてほどほど”がちょうど良かったです。 ■作り置きに回すなら（オーブン同時調理 作り置きのコツ） ・ツナごま和え、麻婆なすは翌日のお弁当にも便利（汁気が気になる時は少し冷ましてから保存） ・トンテキはキャベツごと残すと、翌日の丼にしやすい ・スープは「具だけ先に食べて、残りは雑炊」もアリ（ごはんを入れる時は味を少し薄める） ■健康レシピ献立っぽく整える私の意識 同時4品だと主菜が濃いめになりがちなので、 ・副菜は“ごま＋めんつゆ”でコクは出すけど油は控えめ ・汁物に豆腐・わかめ・きのこを入れて、たんぱく質＆食物繊維を底上げ これだけで「栄養バランス偏りそう…」の不安がかなり減りました。 慣れると本当に、焼いてる30分が“自分時間”になります。最初はこの4品セットのまま試して、次にオーブンおかずを1品だけ入れ替える…の順がいちばん続きました。
おはよーございます 今日はコチラをマネます 夕飯が楽しみです