โกยา แชมเปญ! เตาอบอะไร!
สูตร👇ที่นี่
สูตรอื่น ๆ💁♀️
@cooking.misakomama
ถ้าคุณทำสิ่งนี้
👨พูดว่า "ฉันชอบอันนี้มากกว่าปกติ!" ✨
ออกง่ายโดยไม่ต้องทอด!
โกย่าจำมูรุทำในเตาอบ✨
เวลาสั้น ๆ เพราะมันมีทอดหนาและไม่ต้องการการระบายน้ำ!
นอกจากนี้การตอบสนองต่อการกินนั้นสมบูรณ์แบบ👌
มันเป็นรสชาติที่ข้าวไม่หยุดด้วยซอสหวานและเผ็ด🍚
[ส่วนผสม] สำหรับ 3-4 คน
(iwaki ภาชนะแก้วทนความร้อนขนาด 2l)
1 แตงขม
หมูสับ 300g
ภาชนะ 1 แพ็ค (2 ชิ้น)
ไข่ 3 ฟอง
มายองเนสช้อนโต๊ะ 1
เกลือและพริกไทย
คัตสึโอบุชิ ปริมาณที่เหมาะสม (1 ถุง)
[A]
เมนท์ซูยู (เข้มข้น 3 เท่า) 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมช้อนโต๊ะ 1
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ผงฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
ช้อนโต๊ะสุรา 1
น้ำตาล 1 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪ตัดแรงดึงดูดครึ่งตามยาวและตัดเป็นกว้าง 1 ~ 1.5 ซม.
▶ตัดแตงขมครึ่งตามยาว เอาเมล็ดพืชและฝ้ายออก แล้วหั่นบาง ๆ ใส่แตงขม น้ำ 200 มล. นอกปริมาณ เกลือ 1 ช้อนชาในถุงพลาสติก แช่ 5 นาที บีบน้ำให้แน่นด้วยถุง
▶ใส่ชิ้นหมูมายองเนสเกลือและพริกไทยลงในถุงพลาสติกแล้วถู ใส่มะระขมเต้าหู้ทอดและชิ้นหมูลงในภาชนะแก้วทนความร้อนตามลำดับแล้วผสม [A] นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ℃เป็นเวลา 25 นาที
☑หมุนไข่ที่ตีแล้วอุ่นประมาณ 3-5 นาที ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วโรยด้วยคัตสึโอบุชิให้เสร็จ
[จุด]
หั่นแตงขมแล้วถูในน้ำเกลือเพื่อลดกลิ่นเขียวและความขม
หากคุณต้องการให้ไข่ต้มอ่อนให้เพิ่มไข่ที่ตีแล้วนำออกมาใน 2-3 นาที
ゴーヤチャンプルは夏の定番ですが、今回のオーブン調理レシピは調理の手間をぐっと減らせるのが魅力です。特に、ゴーヤを薄切りにして塩水で揉むことで独特 の苦味や青臭さが軽減されるので、苦味が苦手な方でも食べやすくなります。私はこの方法を試してから、家族みんなが「苦くない！」と喜んで食べてくれるようになりました。 また、厚揚げを使うことで水切りの手間が省け、豚こま肉とマヨネーズを揉み込むことで豚肉が柔らかくジューシーに仕上がります。オーブンに入れてしまえば焦げ付きやムラも防げるため、忙しい日でも安心して調理できます。200℃で25分じっくり焼いた後に溶き卵を回しかけることでふんわりとした卵が絡み、食感のバランスも絶妙です。 味付けは、めんつゆ3倍濃縮、オイスターソース、醤油、ほんだし、酒、砂糖を合わせた甘辛いタレ。これがゴーヤと具材にしっかり絡み、ご飯が止まらない美味しさになります。加熱時間や卵の加え方を調節すれば、お好みの半熟具合も自由自在。具材の順番や味のバランスを自分なりに研究しながら作るのも楽しいです。 さらに、ポリ袋で材料を下処理できるので洗い物も少なく、一人暮らしや子育て中の時短調理にも最適。夏の暑さでキッチンに立つのが大変な時にもオーブンだけで簡単調理できるので、ぜひ試してみてください。今までのゴーヤチャンプルの概念が変わる時短＆美味しいレシピです。
