Vanilla cheesecake with burning face
Formula
Cream cheese 300 grams
95 grams of sugar
2 eggs
12g cake flour
100 grams of fresh whipped cream
20 grams of fresh milk
1 / 2 teaspoon vanilla
Before doing
1 Bring the cheese first, soften for 30 minutes, press and soften. Hit the jar with the leaf head, whisk until smooth.
2 Put the sugar until smooth, add the egg, divide it 3 times, keep the jar smooth.
3 Put the cake flour
Four, whipped, fresh milk and vanilla, divided into two.
Beat until smooth. Pour in a print. 1 pound. Can get a support.
Do not turn on the fan, top light, bottom 200, bake for 18 minutes, for 15 minutes, watch the color of the scorch as you like.# homemade # chesselover
เพิ่มความอร่อยและเทคนิคสำหรับ "วนิลาชีสเค้กหน้าไหม้" ที่หลายคนอาจพบเจอปัญหาเค้กหน้าดำเกรียมเกินไปที่บางครั้งอาจทำให้เสียรสชาติและรูปลักษณ์ เพื่อช่วยลดปัญหานี้ ควรตั้งอุณหภูมิอบที่เหมาะสม โดยแนะนำให้ใช้ไฟบนล่างที่ 180-190 องศาเซลเซียส และอบประมาณ 15-18 นาที รวมทั้งการไม่เปิดพัดลมในขณะอบจะช่วยให้ผิวหน้าเค้กมีสีสวย ไม่ไหม้เกรียมเร็วเกินไป อีกเทคนิคคือการใส่แป้งเค้กในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อช่วยให้เนื้อเค้กมีโครงสร้างที่ดีและเนียนนุ่ม ส่วนวิธีทำครีมชีสก็สำคัญ ควรตั้งครีมชีสให้นิ่มก่อนใช้งานประมาณ 30 นาที เพื่อให้ตีเข้ากันได้ง่ายและเนียน ไม่เป็นเม็ด หลังจากผสมครีมชีส น้ำตาล ไข่ วิปปิ้งครีม นมสด และวนิลา ให้ตีจนเนื้อเนียนละเอียด ปาดโถเป็นระยะเพื่อความเข้ากันของส่วนผสม ในการทำวนิลาชีสเค้กนี้ ยังแนะนำให้ใช้พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ และกรองไส้ก่อนเทลงพิมพ์เพื่อลดฟองอากาศ ทำให้เค้กเนื้อเนียน ไม่ฟูจนเกินไป เครื่องมือที่ใช้เช่นหัวตีใบไม้ก็ช่วยให้ตีส่วนผสมเข้ากันได้ดีขึ้น นอกจากนั้น การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ เช่น ครีมชีสแบบครีมมี่ น้ำตาลที่ไม่หวานมากเกินไป และวนิลาบริสุทธิ์ครึ่งช้อนชา จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเค้ก อบออกมาได้กลิ่นวนิลาที่ละมุน พร้อมรสชาติชีสที่หอมมันอย่างลงตัว สำหรับผู้ที่ชอบเค้กชีสแบบโฮมเมด การทดลองอบวนิลาชีสเค้กหน้าไหม้นี้ ถือเป็นการฝึกฝนเทคนิคโดยเฉพาะการควบคุมความร้อนและเวลาอบ เมื่อเค้กสุกแล้วแนะนำให้ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 10-15 นาทีแล้วค่อยนำออกมาแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง จะช่วยให้เค้กเซ็ตตัวและเนื้อเค้กอร่อยขึ้น พร้อมเสิร์ฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ
