Brokoli Cah Ayam, Telur Puyuh
Satu menu udah lengkap ada protein & sayur, bisa buat menu anak2 😍
Bahan :
Brokoli (cuci, rebus di air mendidih yg diberi garam selama 2 menit, angkat, rendam di air dingin)
10butir Telur puyuh (sesuai selera)
100gr Ayam fillet
Bahan marinasi ayam :
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdm maizena
1/2 sdt jahe parut (optional)
Bahan lain :
4 siung bawang putih (cincang)
1/2 bwg bombay
Seasoning :
Garam, kaldu jamur, lada bubuk, 1 sdm saus tiram, air secukupnya, bawang putih goreng untuk taburan (optional)
Brokoli cah ayam dengan tambahan telur puyuh ini merupakan pilihan menu yang mudah dan bergizi untuk keluarga, terutama anak-anak. Selain bahan-bahannya yang sederhana seperti brokoli, ayam fillet, dan telur puyuh, cara memasaknya pun tidak rumit sehingga cocok bagi yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan sehat. Saya sering memasak menu ini sebagai variasi makanan bergizi untuk anak saya. Rebus brokoli sebentar di air mendidih yang sudah diberi garam agar warnanya tetap hijau segar dan teksturnya renyah, lalu langsung rendam di air dingin supaya proses memasak berhenti dan sayur tidak terlalu lembek. Ini penting supaya nutrisi brokoli tetap terjaga dan anak-anak lebih suka karena teksturnya pas. Marinasi ayam dengan saus tiram, kecap asin, maizena, dan jahe parut memberikan rasa gurih dan lezat yang menyatu saat ditumis bersama bawang putih dan bawang bombay. Tak lupa penambahan kaldu jamur dan lada bubuk sebagai penyedap alami yang menambah cita rasa namun tetap sehat. Telur puyuh juga sangat baik sebagai pelengkap, penuh protein dan mudah dikonsumsi anak-anak. Saya biasanya merebus telur puyuh sambil menyesuaikan banyaknya sesuai kebutuhan keluarga. Taburan bawang putih goreng di atas sajian ini memberikan kelezatan dan aromanya yang menggoda selera. Menu ini tidak hanya sekadar mengenyangkan, tapi juga membantu memenuhi asupan gizi harian anak dengan porsi protein, sayuran, dan rempah yang alami. Selain untuk anak-anak, resep ini juga cocok untuk siapa saja yang ingin makan sehat praktis tanpa ribet. Sebagai tips tambahan, jika ingin memberikan variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit saus cabai atau kecap manis sesuai selera. Dengan mencoba resep ini, Anda dapat memastikan keluarga mendapat hidangan yang lezat dan bergizi tanpa harus pergi jauh atau membeli lauk siap saji yang kurang sehat.



















































