สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ Negitoro🍣
คลิกที่นี่เพื่อดูสูตร👇
[ส่วนผสม] 1 เสิร์ฟ
เนกิโตโร่: 250 กรัม
หัวหอมสีเขียว.. ปริมาณที่เหมาะสม
เศษขนมปัง.. ปริมาณที่เหมาะสม
เครื่องปรุงรส🍳
⭐พริกไทยดำ
⭐ขิง... 1 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪ผสม⭐กับส่วนผสม
▶หลังจากนวดให้ดีแล้ว ให้แบ่งครึ่งแล้วทำแฮมเบอร์เกอร์สองชิ้น
▶ อุ่นในกระทะที่ทาน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที
☑พลิกกลับและอบไอน้ำด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที
☑ถ้าภายในเป็นครึ่งชีวิตมันสมบูรณ์แบบ!
☑ถ้ารสชาติเบา ให้โรยซีอิ๊วและเสร็จแล้ว!
ネギトロハンバーグは、刺身用のネギトロを活用して手軽に作れるのが魅力です。わたしも普段から買い置きのネギトロを使って、このレシピをよく作ります。パン粉を加えることで、食感が崩れにくくふわっと仕上がりやすくなりますし、黒胡椒と生姜の香りがネギトロの旨味を引き立ててくれます。 調理のポイント は中火で両面をしっかり焼きつつ、弱火で蒸し焼きにすること。これにより、中は半生でとろりと美味しく仕上がります。生姜を入れるのもさっぱりして、油っこさが気にならず、食べやすいのが嬉しいです。自宅で刺身を買って余ったときや、魚介の旨味を楽しみたいときにぜひ試してみてください。 さらに、仕上げに醤油をかけて味を調えることで、自分好みの味に調節できるのもポイントです。青ねぎをたっぷりのせたり、ゴマをかけると風味が増して、さらに美味しいです。料理初心者でも簡単なので、週末のおうちごはんに取り入れてみてはどうでしょうか。
