คอกเทลชีส500g

หลายคน (รวมถึงเรา) เจอคำว่า “ค็อกเทลชีส” แล้วงงว่าเหมือน “cottage cheese/คอทเทจชีส” ไหม ขอตอบแบบชัดๆ จากที่ดูแพ็กและลักษณะสินค้า: อันนี้คือ “ไส้กรอกค็อกเทลหมูผสมชีส” ไม่ใช่คอทเทจชีสค่ะ คอทเทจชีส (cottage cheese) คือชีสสดเนื้อเป็นเม็ดๆ รสออกนมๆ เค็มนิดๆ นิยมกินกับผลไม้ สลัด หรือทำเมนูสายคลีน แต่ “ค็อกเทลชีส” ที่เป็นแพ็ก 500 กรัมแบบในรูป จะเป็นไส้กรอกชิ้นเล็กๆ ผสมชีส เหมาะกับเอาไปทอด อบ ผัด หรือทำเป็นของทานเล่นมากกว่า เนื้อสัมผัสและรสชาติต่างกันคนละแนวเลย เรื่องการเก็บรักษา เราแนะนำทำตามฉลากเลยคือแช่เย็น 0-4°C และอย่าวางทิ้งนอกตู้เย็นนาน โดยเฉพาะวันที่อากาศร้อน ถ้าซื้อมาแล้วไม่ได้ทำทันที ให้แยกเป็นส่วนๆ ใส่กล่องปิดฝาหรือถุงซิป จะหยิบใช้สะดวกและลดการเปิด-ปิดบ่อยๆ ไอเดียกิน/ทำเมนูจากค็อกเทลชีส 500g (ทำง่ายและอร่อยจริง): 1) ทอด/อบให้ผิวตึงๆ เราเคยทอดไฟกลางให้พอผิวตึง แล้วชีสข้างในจะยืดนิดๆ กินกับซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกคือจบ ถ้ากลัวน้ำมัน ใช้อบ/หม้อทอดลมร้อนก็ได้ ให้คอยเช็กไม่ให้นานเกินไปเพราะชีสอาจไหลออกมา 2) ผัดเนยกระเทียม (คำว่า “เนย” ที่หลายคนค้นหา) ใช้เนยเล็กน้อยผัดกระเทียมให้หอม แล้วลงไส้กรอกค็อกเทลชีส เติมพริกไทยนิดๆ ได้กลิ่นหอมและรสกลมขึ้นมาก กินกับข้าวหรือทำเป็นกับแกล้มก็เวิร์ก 3) สปาเก็ตตี้/มักกะโรนีซอสมะเขือเทศ หั่นชิ้นพอดีคำ ใส่ไปแทนไส้กรอกปกติ รสชีสจะช่วยให้ซอมนัวขึ้น เหมาะกับทำกล่องข้าวหรือให้เด็กๆ ทาน 4) ไม้เสียบปาร์ตี้ เสียบกับมะเขือเทศเชอร์รี/แตงกวา ทำเป็นคำๆ สำหรับปาร์ตี้หรือของว่างช่วงดูหนัง ทิปเล็กๆ ของเรา: ถ้าจะทำให้ชีสไม่แตกไหลเร็วเกินไป ให้เริ่มด้วยไฟกลาง ไม่เร่งไฟแรงตั้งแต่แรก และอย่าทอด/อบนานเกินไป แค่อุ่นให้สุกหอมก็พอค่ะ