เมนูสุดอร่อยในวัยเด็ก ที่ทำง่ายๆ

เมนูหมูก้อนทอดที่แชร์นี้ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่นิยมนำมาทำในวัยเด็ก เพราะความง่าย สะดวกและรสชาติถูกใจเด็กๆ รวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ตัวหมูก้อนทอดสูตรนี้มีความพิเศษตรงที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน ทำให้ลดปริมาณไขมันจากการทอดปกติได้อย่างมาก ซึ่งการใช้หม้อทอดไร้น้ำมันกำลังได้รับความนิยมในยุคปัจจุบัน เพราะนอกจากจะช่วยลดน้ำมันแล้ว ยังทำให้หมูก้อนทอดกรอบนอกนุ่มในโดยไม่เพิ่มแคลอรีมากเกินไป หลักการสำคัญในการทำหมูก้อนทอดนี้คือการแช่เนื้อหมูบดพร้อมเครื่องปรุงไว้ในตู้เย็น 10-15 นาที เพื่อให้โปรตีนในหมูจับตัวแน่นขึ้น เมื่อนำมาปั้นเป็นก้อนจะง่าย และหมูก้อนทอดจะมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น นอกจากนี้ การใส่ไข่ไก่ช่วยเพิ่มความนุ่มและให้เนื้อหมูก้อนมีความละมุนลิ้น ในส่วนของเครื่องปรุงหลัก เช่น ซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวนั้น ช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อม เค็มหวานที่พอดี การเติมน้ำตาลเล็กน้อยช่วยลดความเค็มให้รสชาติเพิ่มความกลมกล่อมมากขึ้น กระเทียม ต้นหอม และผักชีทำหน้าที่เพิ่มกลิ่นหอมและความสดชื่นให้กับหมูก้อนทอด เมื่อต้องการทำหมูก้อนทอดสูตรคลีนดีต่อสุขภาพ ควรตั้งอุณหภูมิหม้อทอดที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาทอดประมาณ 15 นาที พลิกด้านทุก 7 นาทีเพื่อให้สุกเสมอกัน โดยใช้กระดาษกรองน้ำมันรองก้นหม้อทอด จะช่วยลดการอมน้ำมันและทำให้หมูก้อนทอดกรอบ โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำมันทอดจริงๆเลย นอกจากจะเหมาะสำหรับเป็นเมนูเด็กที่เบื่อข้าวแล้ว ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่ต้องการลดการรับไขมันจากอาหารทอดแบบทั่วไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้าง่ายๆ ที่ทำไม่ยุ่งยากและรวดเร็ว สำหรับผู้ที่อยากลองเปลี่ยนเมนูหมูก้อนทอดแบบดั้งเดิมเป็นแบบคลีน สามารถใช้วิธีนี้ทำตามได้ทันทีที่บ้าน นอกจากนี้ยังสามารถทานคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือผักสด และน้ำพริกสูตรโปรด เพื่อเสริมรสชาติและเพิ่มความหลากหลายให้มื้ออาหารมีประโยชน์มากขึ้นอีกด้วย