ทะเลถัง
ถ้าพิมพ์หา “ทะเลถังบางแสน” ส่วนใหญ่จะตั้งใจไปกินซีฟู้ดถังแบบแซ่บๆ (กุ้งถัง/ทะเลถังรวม) ใกล้ทะเล กินง่าย แชร์กับเพื่อนได้ เราเลยขอสรุปเป็นไกด์สั้นๆ จากประสบการณ์การไล่กินสไตล์นี้ เผื่อช่วยตัดสินใจก่อนออกจากบ้าน 1) เลือก “สไตล์ทะเลถัง” ที่ชอบก่อนสั่ง - สายแซ่บจัด: มักเป็นซอสพริก/พริกเผา/พริกกระเทียม เน้นเผ็ดหอม กินกับข้าวสวยหรือข้าวโพดจะเข้ากันมาก - สายกลมกล่อม: เนยกระเทียม/บัตเตอร์ หรือซอสครีม ๆ เหมาะกับคนไม่กินเผ็ด กลิ่นจะหอมและเลี่ยนนิดๆ ควรสั่งน้ำอัดลมหรือเลมอนโซดาตัด - สายซีฟู้ดจิ้ม: บางร้านจะมีแบบนึ่ง/ลวกแล้วให้จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด เหมาะกับคนอยากเน้นความสด 2) เมนูที่ควรมีในถัง (แนะนำสำหรับ “กุ้งถัง”) - กุ้ง: เลือกไซซ์ตามงบ ถ้าคนเยอะสั่งไซซ์กลาง-ใหญ่จะคุ้ม แกะง่าย เนื้อเด้ง - ปูม้า/ปูทะเล: ถ้าร้านแกะมาให้จะกินสนุกมาก แต่ราคาจะสูงขึ้น - หอย: หอยแมลงภู่/หอยแครง/หอยหวาน เพิ่มเท็กซ์เจอร์และความหวานของทะเล - ของแทรกที่ทำให้คุ้ม: ข้าวโพด มันฝรั่ง ไข่ต้ม เส้นมาม่า—ดูดซอสได้ดี กินแล้วอิ่มขึ้นแบบไม่ต้องเพิ่มถังใหม่ 3) เช็กความสดแบบง่ายๆ ก่อนเริ่มกิน - กุ้งสด: เนื้อเด้ง ไม่เละ ไม่มีกลิ่นฉุน หัวไม่หลุดง่ายผิดปกติ - ปู/หอย: ไม่มีกลิ่นคาวแรง เนื้อไม่ยุ่ย ถ้าหอยอ้า/ไม่สุกทั่วควรแจ้งร้าน - ซอส: ถ้าซอสหอมกระเทียม/พริกชัด ๆ และไม่เค็มโดด มักกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยนเร็ว 4) ทริคสั่งให้คุ้มเวลาไปบางแสน - ไปเป็นแก๊ง 2-4 คน: สั่งถัง “รวม” 1 ถัง + กุ้งถังอีก 1 (หรือเลือกคนละซอส) จะได้ลองหลายรส ไม่จำเจ - เพิ่มข้าวสวย/ข้าวโพด/มันฝรั่ง: ช่วยรองท้องและช่วยเก็บซอสให้หมดถัง - เผ็ดระดับไหนดี: ถ้าไม่แน่ใจให้เริ่ม “เผ็ดน้อย/กลาง” ก่อน เพราะซอสถังหลายร้านเผ็ดสะสม กินไปเรื่อยๆ จะร้อนมาก 5) ช่วงเวลาไปแล้วคิวน้อย (โดยทั่วไป) - วันธรรมดาช่วงบ่ายแก่ ๆ หรือก่อนมื้อเย็นเล็กน้อยมักสบายกว่าเสาร์-อาทิตย์ - ถ้าตั้งใจไปหลังเล่นน้ำทะเล ช่วงเย็นคนจะเยอะ แนะนำเผื่อเวลา หรือโทรถามร้านเรื่องคิว/จองล่วงหน้า ถ้าคุณมีพิกัดร้าน “ทะเลถังบางแสน” ที่เล็งไว้แล้ว บอกแนวซอสที่อยากกินกับจำนวนคนได้เลย เดี๋ยวเราช่วยจัดชุดเมนูให้คุ้ม ๆ แบบกุ้งถังแซ่บๆ จ้า
