ในขณะที่ข้าวมันไก่สายจุ้ยซี่ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ฮอตฮิตในไทยแบบสุดๆ แต่ข้าวมันไก่ที่บูรณ์ยังถูกจริต กลับเป็นข้าวมันไก่ไทย เนื้อแน่นหนังเด้งหนึบ อยู่ดี
ปกติบูรณ์จะชอบกิน ข้าวมันไก่แนวนี้ที่ ซึ่งหาเจอได้ไม่ยากโดยเฉพาะในรั้วองค์พระปฐมเจดีย์ก็มีอยู่ หลายร้าน 🫶🏻
.
ส่วนร้านนี้เป็นอีก 1 ร้าน ชื่อเสียงเรียงนามดังกระฉ่อนไปย่านบางบอน ข้าวมันไก่ลิขิตโภชนา ข้าวมันไก่ ที่ใช้ไก่ไทยเนื้อโคตรแน่นกล้ามเป็นมัดๆ เคี้ยว นี่สู้ฟันสุดๆ ยิ่งตรงที่เป็นหนังจะมีความหนา เคี้ยวแล้วมีความกรุบๆ ✅ เรียกว่าถูกทุกตรง จริงๆมาร้านนี้ต้องโดนเครื่องในโดยเฉพาะตับ กินคู่กันกับข้าวมันหอมหอมเรียงเม็ดอย่างสวย แต่วันที่บูรณ์ไปเป็นข้าวก้นหม้อออกมันมากไปหน่อย
น้ำจิ้มหอมที่ร้านเข้มข้นหอมเต้าเจี้ยว มีความข้นเค็มหวานใส่ขิงใส่พริกเพิ่มตามใจชอบ✅👏🏻
.
ตุ๋น ของที่ร้านมีหลายแบบ วันนี้ขอสั่งเป็นตุ๋นกระเพาะปลา มาแบบร้อนจับใจ กลิ่นของเครื่องเทศและสมุนไพรชัดเจน ซุปออกข้นมีความเค็มมีความหอม กลิ่นแล้วชื่นใจมาก👍🏻👍🏻
.
เป็นอีกร้านที่อยากแนะนำสายข้าวมันไก่เนื้อเด้งหนึบ คนละสไตล์กับข้าวมันไก่สิงคโปร์ที่นิยมกันสมัยนี้ แต่แบบนี้แหละบูรณ์ชอบมากที่สุดเลย
แนะนำว่าไปช่วงเช้าก่อนเที่ยงของจะครบ และที่สำคัญที่จอดมีแค่ข้างร้านค่อนข้างน้อยเลย อาจจ ะต้องจอดในปั๊มแล้วเดินมา ร้านจะอยู่ซอยเอกชัย 64 มาง่ายอยู่ติดถนนเลยหาไม่ยาก😁
สำหรับคนที่ชื่นชอบข้าวมันไก่ในแบบฉบับไทยๆ ที่เนื้อไก่แน่นและหนังกรุบแบบนี้ นอกจากร้านข้าวมันไก่ลิขิตโภชนาจะโดดเด่นเรื่องความสดใหม่และคุณภาพไก่ไทยแล้ว สิ่งที่ผมประทับใจมากคือน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวที่เข้มข้นและใส่ขิงเพิ่ม ทำให้รสชาติกลมกล่อมและเสริมความหอมให้กับไก่ได้ดีมาก ผมเคยลองไปทานร้านนี้ช่วงเช้าก่อนเที่ยงตามคำแนะนำ ซึ่งเป็นช่วงที่ข้าวและไก่ยังใหม่ รสชาติอร่อยเต็มที่ และถึงแม้ว่าจะที่จอดรถค่อนข้างจำกัด แต่การได้เดินเข้ามาในซอยเอกชัย 64 รู้สึกว่าสะดวกและไม่ยากอย่างที่คิด อีกเมนูที่ผมอยากชวนให้ลองคือตุ๋นกระเพาะปลาที่ทางร้านทำได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เครื่องเทศและสมุนไพรให้กลิ่นหอมชวนรับประทาน ช่วยเพิ่มความหลากหลายให้มื้อนี้สมบูรณ์แบบขึ้นมาก ด้วยความที่ไก่เป็นสายพันธุ์ไทยที่มีเนื้อแน่นและหนังก็หนาเคี้ยวกรุบ รสชาติของข้าวมันที่หอมและเรียงเม็ดดีจึงช่วยเสริมให้มื้ออาหารมีความลงตัว เหมาะกับคนที่เบื่อข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์และอยากลองอะไรที่คลาสสิกและตอบโจทย์ความรู้สึกแบบไทยแท้ สำหรับใครที่ชอบร้านนี้ อย่าลืมให้เวลาไปเช้าหน่อยเพราะของจะครบและสดใหม่ อีกทั้งการได้ลองเครื่องในอย่างตับคู่กับข้าวมันก็เป็นอีกประสบการณ์ที่อร่อยลงตัวมากจริงๆ
