เมนูกินคลีน

ใครที่กำลังสงสัยว่า “ถั่วแระญี่ปุ่นมีโปรตีนกี่กรัม” หรืออยากรู้ “ถั่วแระญี่ปุ่นสารอาหาร” แบบชัดๆ แนะนำให้ดูที่ฉลากก่อนเลยค่ะ เพราะแต่ละยี่ห้อ/ขนาดซองอาจไม่เท่ากัน ของที่เราเคยกินเป็นถั่วแระญี่ปุ่น EZYGO (ซองพร้อมทาน) ระบุว่า 1 หน่วยบริโภคให้พลังงาน 80 kcal โปรตีน 6 กรัม น้ำตาล 1 กรัม ไขมัน 2 กรัม และโซเดียม 170 มก. ซึ่งถือว่าเป็นของว่างที่แคลไม่สูงและช่วยให้อิ่มนาน เหมาะมากกับช่วงคุมอาหารหรืออยากกินคลีนแบบไม่เครียด ทริคที่เราใช้เวลาเลือกถั่วแระญี่ปุ่น (หรือของว่างคลีนอื่นๆ) คือดู 3 ช่องนี้ก่อน: โปรตีน, น้ำตาล, โซเดียม ถ้าวันไหนเรากินโซเดียมจากมื้อหลักมาเยอะแล้ว ก็จะลดปริมาณถั่วแระลงหรือเลือกกินแบบแบ่งครึ่งซอง เพื่อคุมภาพรวมทั้งวัน เพราะถึงจะเป็นอาหารคลีน แต่ถ้าโซเดียมสะสมเยอะก็ทำให้บวมน้ำได้เหมือนกันค่ะ ส่วนคนที่หา “ถั่วแระญี่ปุ่น เมนู” ลองเอาไปปรับให้เป็นมื้อว่าง/มื้อเล็กได้หลายแบบมาก (และช่วยไม่หลุดตอนหิวจุกจิก): 1) ถั่วแระญี่ปุ่น + ไข่ต้ม 1 ฟอง โปรตีนรวมจะอิ่มกว่าเดิม เหมาะกับวันที่ต้องการคุมความหิวช่วงบ่าย 2) สลัดอกไก่/ทูน่า ใส่ถั่วแระเพิ่ม เพิ่มไฟเบอร์และทำให้สลัดไม่น่าเบื่อ เคี้ยวเพลินขึ้น แถมได้โปรตีนเสริม 3) ข้าวกล้องเล็กน้อย + ถั่วแระ + สาหร่าย เป็นเมนูง่ายๆ แบบ “ข้าวหน้าอะไรสักอย่าง” ที่คุมปริมาณได้ และไม่ทำให้รู้สึกเหมือนกำลังไดเอทหนัก 4) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ + ถั่วแระ (แบบลวกสุกแล้วพักให้เย็น) ถ้าอยากได้ของว่างแนวโปรตีนสูงและอยู่ท้อง แต่อาจไม่เหมาะกับทุกคน ลองปริมาณน้อยๆ ก่อนเพื่อดูว่าถูกปากไหม สิ่งที่เราชอบในถั่วแระญี่ปุ่นคือมันเป็นของว่างที่ทำให้ “พลังงานไม่พุ่ง” กินแล้วอยู่ท้อง ไม่ไปกระตุ้นความอยากหวานง่ายๆ โดยเฉพาะช่วงปั้นหุ่น เราไม่ได้ตัดของกินเล่นออกหมด แต่เปลี่ยนเป็นกินแบบมีสติ เลือกของที่ฉลากดี (แคลไม่สูง น้ำตาลต่ำ โปรตีนพอได้) แล้วคุมปริมาณให้เป็นนิสัย แบบนี้อยู่กับการกินคลีนได้ยาวและไม่หลุดง่ายจริงๆค่ะ