การทำเมนูปลาแซ่บๆ ที่บ้านไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเลยครับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเราใช้วิธีปรุงรสแบบปุ้มปุ้ยปลาสับที่ช่วยเพิ่มรสชาติแบบกลมกล่อมและจัดจ้านได้อย่างเข้มข้น วิธีการของผมคือเลือกปลาสดมาแล่และสับให้พอดีคำ จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่มีรสชาติเข้มข้น เช่น พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ เพื่อให้อาหารได้รสชาติเปรี้ยวหวานและเผ็ดในจานเดียวกัน ผมมักจะใช้วิธีปรุงรสสไตล์ #ปุ้มปุ้ย ซึ่งรู้สึกว่าช่วยให้ปลาไม่มีกลิ่นคาวและได้รสชาติที่อร่อยแบบจัดจ้าน เหมาะกับคนที่ชอบกินเผ็ดเป็นอย่างมาก แถมยังเป็นเมนูที่ทำง่ายและเร็ว เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือน้ำจิ้มอาหารว่างก็ได้ตามชอบ นอกจากนี้ถ้าใครชอบการลองเมนูใหม่ๆ แนะนำให้ปรับเปลี่ยนเครื่องเทศและเพิ่มผักสด เช่น ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งลงไปในเมนู จะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ในช่วงที่เราทำอาหารเองแบบนี้ยิ่งเหมาะกับการดูแลสุขภาพ เพราะสามารถเลือกวัตถุดิบสดใหม่และควบคุมรสชาติได้ตามใจชอบ ลองดูนะครับ เมนูปลาแซ่บสไตล์นี้เหมาะกับคนที่ชอบรสจัดจ้านและง่ายต่อการทำที่บ้าน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ผมแนะนำให้ทุกคนลองทำตามแล้วจะติดใจแน่นอนครับ!