พ่อแม่ติดกาแฟมาก! ให้ลองกินแบบนี้ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้เยอะ

จากประสบการณ์จริงที่ได้ลองปรับเปลี่ยนวิธีชงกาแฟจากการใช้เครื่องชงกาแฟในที่ทำงานทั่วไปมาเป็นกาแฟดริป พบว่าไม่ต้องเลิกดื่มกาแฟเลย แต่แค่เปลี่ยนวิธีการชงเท่านั้นก็ช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นมาก เนื่องจากกาแฟที่ชงด้วยวิธีเครื่องทั่วไป เช่น กาแฟจากเครื่องชงอัตโนมัติที่ใช้การกรองน้อย มักจะมีสารที่ชื่อว่า Diterpene ซึ่งในกาแฟมีสารสองชนิดหลักคือ Cafestol และ Kahweol สารเหล่านี้จะเพิ่มระดับ LDL หรือคอเลสเตอรอลชนิดร้ายในเลือด ทำให้เสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากขึ้น แต่เมื่อใช้วิธีชงแบบดริปหรือใช้กระดาษกรอง จะช่วยกรองสาร Diterpene เหล่านี้ออกไปได้ถึง 98% ซึ่งจากการศึกษาที่เผยแพร่โดย WebMD และการวิจัยของมหาวิทยาลัย Uppsala พบว่าผู้ที่เปลี่ยนมากินกาแฟดริปต่อเนื่อง 5 ปี จะลดความเสี่ยงโรคหัวใจลงได้ถึง 13% และหากดื่มต่อเนื่อง 40 ปีจะลดได้ถึง 36% ถือว่ามีผลดีต่อสุขภาพระยะยาว วิธีนี้ไม่เพียงแค่ช่วยสุขภาพหัวใจดีขึ้น แต่ยังได้กาแฟที่มีกลิ่นและรสชาติอร่อย เสมือนชงสดใหม่ทุกแก้ว เพราะควบคุมอุณหภูมิน้ำและการไหลของน้ำได้อย่างแม่นยำ อีกทั้งยังสะดวกใช้เวลาไม่มาก แค่กดปุ่มก็ได้กาแฟคุณภาพดีเหมือนเดิม แนะนำว่าอย่ากังวลเรื่องการเลิกดื่มกาแฟ เพียงแต่ลองเปลี่ยนวิธีชงมาใช้ดริปหรือแบบกรองกระดาษแทน ก็จะเป็นตัวช่วยหนึ่งที่ดีสำหรับผู้ที่รักกาแฟและอยากดูแลสุขภาพหัวใจในระยะยาวได้อย่างเป็นธรรมชาติและง่ายดายค่ะ