ถ้าคุณชอบอาหารรสจัดจ้านและแซ่บถึงใจ เมนูตำด้งสะท้อนที่มาพร้อมน้ำปูฉ่ำๆ ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ น้ำปูที่ใส่มาช่วยเพิ่มความหอมและรสลึกให้กับส้มตำชนิดนี้อย่างมาก และกุ้งแห้งตัวใหญ่ที่โรยหน้าช่วยเพิ่มกรอบและรสชาติทะเลที่เข้ากันอย่างลงตัว ผมเคยลองทำตำด้งสะท้อนแบบนี้ที่บ้าน บอกเลยว่าใครได้ชิมต้องน้ำลายแตกแน่นอน วิธีการทำไม่ยุ่งยาก แค่เตรียมกระท้อนสุก, น้ำปูแท้ๆ, กุ้งแห้งตัวใหญ่ และเครื่องปรุงอื่นๆ เช่น น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกสด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานเผ็ดกำลังดี กุ้งแห้งกรอบๆ เสริมความอร่อยจนแทบหยุดกินไม่ได้ นอกจากนี้ ตำด้งสะท้อนยังเป็นเมนูที่เหมาะกับการทานยามดึก เพราะมีความสดชื่นและเผ็ดร้อน ช่วยกระตุ้นร่างกายให้ตื่นตัวเหมาะสำหรับคนที่ชอบเมนูทานเล่นหรือของว่างยามค่ำคืน หากคุณกำลังมองหาเมนูแซ่บๆ ที่ทำง่ายและแตกต่าง ลองตำด้งสะท้อนน้ำปูดูนะครับ รับรองว่าคุณจะติดใจจนต้องกลับมาทำหรือสั่งซ้ำอีกแน่นอน