a spoonful of malajang

私もカルディでこのマーラージャンを見つけてからというもの、すっかり虜になっています。四川産の花椒の痺れる辛さが特徴で、たったひとさじ加えるだけで料理が一段と深みのある味わいに変わります。特に暑い季節には、冷ややっこにのせたり、焼き野菜に添えたりするのがおすすめ。辛いだけではなく、シナモンやクローブ、八角などの香辛料がバランス良く効いているので、複雑な風味も楽しめます。 また、価格は569円と手頃なので、日々の食事に気軽に取り入れられるのも嬉しいポイント。私は朝食の卵かけご飯に少量混ぜて食べるのが定番で、ご飯がすすんでついついおかわりしてしまいます。市販の調味料ではなかなか味わえない本格的なマーラージャンの味を自宅で楽しめるのは、食卓に新しい刺激をもたらしてくれました。 辛さが苦手な方は最初は少量から試してみるのがおすすめですが、慣れてきたら炒め物やスープのアクセントにも使ってみてください。さまざまな料理に使える万能調味料なので、夏メニューの幅が広がりますし、ちょっとしたご飯のお供としても最高です。気づいたら完食してしまうほどご飯が進むので「ごはん泥棒」とも呼ばれているのも納得の美味しさです。ぜひ皆さんも、カルディで見かけたら試してみてください！