Eat together. Today there are burned fish.

ปลาเผาถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะปลานิลซึ่งเป็นปลาน้ำจืดที่หาได้ง่ายตามตลาดสดทั่วไป วิธีการปรุงปลานิลเผานั้นง่ายมาก แค่หมักด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปเผาบนเตาถ่านจนหนังกรอบและเนื้อสุกพอดี ปลาเผาช่วยคงรสชาติปลาแบบธรรมชาติ พร้อมกลิ่นหอมจากการเผา นอกจากจะอร่อยแล้ว ปลาเผายังเหมาะกับคนที่ต้องการอาหารโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันต่ำ ผสมผสานกับน้ำจิ้มรสจัดที่ทำจากพริกสด น้ำปลา น้ำมะนาว และกระเทียมสับ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างกลมกล่อม โดยส่วนตัวแล้วมักจะกินปลาเผาคู่กับผักสด เช่น ผักกาดหอม แตงกวา และถั่วฝักยาว เพื่อเพิ่มความสดชื่นและวิตามินครบถ้วน เมนูนี้เหมาะกับช่วงเวลาที่อยากกินอะไรเบา ๆ แต่ได้สารอาหารครบถ้วน หรือจะทำในวันพักผ่อนกับครอบครัวก็ทำให้ความรู้สึกอบอุ่น ได้พูดคุยกันในโต๊ะอาหารอีกด้วย ใครที่ยังไม่เคยลองทำปลาเผาที่บ้าน แนะนำให้เริ่มด้วยปลานิล เพราะเนื้อนุ่มและรสชาติไม่แรง หรือหากไปกินร้านปลาเผา แนะนำให้เลือกที่ใช้ปลาสด รับรองว่าจะได้รสชาติที่แท้จริงและอร่อยอย่างแน่นอน