私もよく忙しい日のランチに、この卵ハムきゅうりサンドイッチプレートを作ります。使う材料はシンプルですが、バランスが良く、お腹もしっかり満たされます。卵は茹で卵にしてつぶし、マヨネーズで和えることでふんわりした食感に。ハムは薄くスライスし、きゅうりはシャキッとした食感を残すために薄切りにすると食感の違いが楽しめます。 このサンドイッチはパンの耳を落としてトーストすると、程よいカリカリ感がプラスされてさらに美味しくなります。もし野菜をもっと摂りたい場合は、レタスやトマトを挟んでも彩りがよくなり健康的です。私は時々、少し粒マスタードを加えてアクセントを出すこともあります。片付けも簡単なので、手軽に美味しいランチを食べたい時には本当に重宝しています。 このサンドイッチプレートは見た目もかわいく、写真映えも良いので休日のブランチにもおすすめ。ぜひお試しください！