ทาร์ตไข่เผือกหอม ออกใหม่!

ใครกำลังค้นว่า “ทาร์ตไข่ James Boulangerie ราคาเท่าไหร่” เราสรุปจากที่ไปซื้อเองมาให้แบบสั้นๆ แต่ครบค่ะ เมนูที่ออกใหม่คือ “ทาร์ตไข่เผือกหอม” ราคาอยู่ที่ชิ้นละ 128 บาท (แนะนำเช็กราคาหน้าร้านอีกที เผื่อมีโปร/เปลี่ยนแปลงตามช่วง) และมีขายทั้งสาขาพรานนกกับบูธที่ตลาดสดธนบุรีตามที่ทางร้านแจ้งไว้ รสชาติ/เนื้อสัมผัสที่เจอ: ตัวทาร์ตเป็นคัสตาร์ดทาร์ตไข่ที่เนียน หวานไม่จัด แล้วเพิ่มเลเยอร์เผือกหอมที่กลิ่นชัดมาก เหมือนเผือกนึ่งบดเนียนๆ ไม่ใช่กลิ่นแต่งแรงเกินไป กินคู่กันแล้วได้ฟีล “ทาร์ตไข่ + เผือก” ที่ละมุนขึ้น ส่วนแป้งทาร์ตยังคงความกรอบนอกนิดๆ เวลาได้ชิ้นที่อบมาพอดีจะยิ่งอร่อย ควรไปซื้อเวลาไหน: ถ้าอยากได้ชิ้นที่อุ่นๆ ใหม่ๆ แนะนำไปช่วงที่ร้านเพิ่งอบรอบใหม่ หรือโทรถามรอบอบก่อน เพราะทาร์ตไข่ถ้าได้ตอนเพิ่งออกเตาจะหอมมาก และแป้งจะกรอบกำลังดี (ถ้าทิ้งไว้แป้งจะนิ่มลงตามธรรมชาติ) พิกัด/การไปซื้อ: สาขาพรานนกจะเหมาะกับคนแถวฝั่งธนฯ หรือผ่านย่านนั้น ส่วนบูธตลาดสดธนบุรีเหมาะกับคนที่ไปเดินตลาด/ซื้อของอยู่แล้ว จะได้แวะหยิบกลับบ้านง่ายๆ ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องเผื่อคิวเล็กน้อย ทริคการกินให้อร่อยขึ้น: เราชอบเอาไปอุ่นด้วยเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนแบบไฟอ่อน 2–4 นาทีให้แป้งกลับมากรอบ แล้วค่อยกิน จะได้กลิ่นเผือกกับไข่ชัดขึ้นมาก แต่ถ้าใช้ไมโครเวฟอย่างเดียว แป้งอาจนิ่มไว โดยรวมถ้าชอบทาร์ตไข่หรือสายเผือกหอมอยู่แล้ว ตัวนี้น่าลองค่ะ ราคา 128 บาทถือว่าเป็นขนมคาเฟ่ที่ทำรสชาติค่อนข้างเฉพาะตัว เหมาะซื้อเป็นของฝากหรือกินคู่กาแฟช่วงบ่ายมากๆ