📍分散座標には、北京-中国レストランが含まれます。🇨🇳
北京料理は脂っこいです。麺を運ぶことをお勧めしたくない人はいますか?ハハハハ
ถ้าใครกำลังหาว่า “อาหารปักกิ่ง” มีอะไรน่าลองบ้าง เรารวบรวมแนวทางกินใน Beijing แบบที่เดินตามได้จริง (จากที่ไปลองมา) เพราะอาหารที่นี่หลายร้านจะออกมันๆ เลี่ยนๆ ตามสไตล์จีนเหนือ ใครไม่ถนัดบอกเลยว่ามีวิธีสั่ง/เลือกเมนูให้บาลานซ์ได้ 1) ร้านอาหารจีนระดับจริงจัง (ไปกับเพื่อน/ครอบครัว) - Xin Rong Ji: ถ้าอยากลองร้านที่เมนูจัดเต็มมากๆ แนวซีฟู้ด/อาหารจีนพรีเมียม แนะนำให้ไปแบบหลายคน จะสั่งได้หลากหลายและแชร์กันสนุก เมนูที่เห็นบ่อยๆ จะมีของย่าง (เช่น นกพิราบย่าง), เส้น/ซุป และของหวาน ปกติรสจะเข้มและมัน แนะนำสั่งเมนูผัดพริกกระเทียมหรือผักลวกเพิ่ม จะช่วยตัดเลี่ยน - Dong Lai Shun (东来顺): สายเนื้อแกะ/หม้อไฟควรลอง ร้านนี้ดังเรื่องเนื้อแกะและมีเมนูเสียบไม้ด้วย ถ้าไม่ชอบกลิ่นแกะ ให้สั่งแบบสไลซ์บางๆ กับน้ำจิ้มงา และเพิ่มผัก เห็ด เต้าหู้ จะกินง่ายขึ้นมาก 2) ของกินเล่น/สตรีทฟู้ดที่เป็น “ปักกิ่ง” จริงๆ - 门钉肉饼: พาย/แป้งทอดยัดไส้เนื้อ กรอบนอกฉ่ำใน กินร้อนๆ อร่อย แต่ค่อนข้างมัน แนะนำซื้อแชร์กับเพื่อน - ถังหูลู่: ผลไม้เสียบไม้เคลือบน้ำตาล กรอบหวานอมเปรี้ยว เหมาะเป็นของหวานตัดคาว/ตัดมัน - ไอติมวังต้องห้าม: เป็นอีกอันที่นักท่องเที่ยวชอบ (รสผลไม้กินง่าย) เหมาะมากตอนเดินเที่ยว 3) เครื่องดื่ม/คาเฟ่ที่ช่วย “แก้เลี่ยน” ที่ปักกิ่งร้านชานม/ชาเยอะมาก เช่น Heytea, Chagee หรือคาเฟ่ local อย่าง 福顶咖啡 ถ้าเริ่มเลี่ยนจากหม้อไฟหรืออาหารผัดมันๆ ให้เลือกชาไม่หวานมาก หรือเมนูชาเขียว/ชามะลิ จะรีเฟรชสุด 4) ทิปสั่งอาหารปักกิ่งสำหรับมือใหม่ - ขอ “เผ็ดน้อย/น้ำมันน้อย” ได้ (บางร้านรับ) หรือเลือกเมนูนึ่ง ต้ม ซุป มากกว่าทอด - สั่งผักอย่างน้อย 1–2 จานทุกมื้อ (ผักลวก ผัดกระเทียม เห็ด) ช่วยบาลานซ์รส - ไปหลายคนจะคุ้มกว่า เพราะอาหารจีน portion ใหญ่ แถมได้ลองหลายอย่าง 5) พิกัดที่เจอบ่อยในทริป ย่าน Sanlitun มีร้านอาหารและคาเฟ่ให้เลือกเยอะ เดินง่าย เหมาะกับวันที่อยากหาอะไรชิลๆ ส่วนโซนเที่ยวอย่าง Universal ก็มีร้านเส้น/อาหารจานด่วนให้เติมพลังระหว่างวัน สรุปคือ “อาหารปักกิ่ง” ไม่ได้มีแค่หนักๆ เลี่ยนๆ อย่างเดียว ถ้าเลือกเมนูเป็น + มีชา/ของหวานช่วยตัดรส จะกินสนุกขึ้นมาก ใครมีร้านเด็ดใน Beijing มาแปะเพิ่มกันได้เลย!
