ซี่โครงหมูย่างไฟลุก อลังการ @longjing centralpark

ถ้าใครเสิร์ชหา “Longjing Central Park” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม เราขอสรุปทริคเล็กๆ จากรอบที่ไปกินจริง เผื่อช่วยวางแผนได้ง่ายขึ้นค่ะ อย่างแรกคือเรื่อง “การจองโต๊ะ” ร้านนี้สามารถโทรจองได้จริง (เราแนะนำว่าถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุดควรจองไว้ก่อน) เพราะโต๊ะไม่ได้เยอะมาก แต่ข้อดีคือรอบที่เราไปคนไม่ถึงกับแน่น ร้านเลยบริการค่อนข้างไว จานออกต่อเนื่อง ไม่ต้องรอนาน ไฮไลต์ที่คนมักมาหาแน่นอนคือซี่โครงหมูย่างไฟลุก จุดเด่นคือกลิ่นชาเขียว (Longjing/緑茶) หอมชัดตั้งแต่ยกมาที่โต๊ะ ฟีลอลังการเหมาะกับสายถ่ายรูปมาก รสจะเค็มนิดๆ เนื้อซี่โครงเปื่อยกำลังดี แต่มีความหนึบๆ ตรงผิว ถ้าชอบซี่โครงแบบนุ่มละลายในปากอาจต้องเผื่อใจนิดนึง แต่โดยรวมเป็นเมนูที่ “ต้องสั่ง” เพราะทำให้รู้เลยว่าร้านนี้ธีมชาจีนจริงจัง อีกจานที่เราชอบมากคือกุ้งพันไหมทอง / Vermicelli Wrapped Shrimps (แนวกุ้งอบวุ้นเส้น) กุ้งเด้ง ไม่คาว รสกลมกล่อม กินง่าย เหมาะเป็นจานเซฟๆ ถ้าไปกับคนที่ไม่กินเผ็ด ส่วนซุปปลาผักกาดดองจะออกจืดและนุ่มนวล ปลาไม่คาว เต้าหู้นิ่ม เส้นมันนิ่มแต่ไม่เละ ใครชอบซุปใสๆ ไม่หนักเครื่องปรุงน่าจะถูกใจ แต่ถ้าชอบรสจัดอาจรู้สึกอ่อนไป สายเผ็ดแนะนำไก่ผัดพริกเสฉวน พริกมาแบบจัดเต็มจริงๆ แต่ไก่ทอดผิวกรอบ เนื้อนุ่ม และไม่ได้เค็มจัด ทำให้กินกับข้าวแล้วพอดี ส่วนข้าวผัด (อย่างแนวหยางโจว/杨州炒饭 หรือข้าวผัดหมูย่างซอสทรัฟเฟิล) จะเป็นข้าวร่วน หุงออกแข็งนิดๆ แบบข้าวผัดสไตล์จีน ไม่แฉะ กินคู่กับจานเผ็ดช่วยตัดรสได้ดี ของหวานที่อยากให้เผื่อท้องไว้คือพุดดิ้งนมสดทรงเจดีย์เหลยเฟิง (西湖雷峰塔) เนื้อนุ่มๆ คล้ายเต้าหู้นิดๆ และมีกลิ่นถั่ว/อัลมอนด์ค่อนข้างชัด เหมาะปิดมื้อแบบเบาๆ ส่วนเครื่องดื่มชาเคลมะนาวที่มีหมีน้อยน่ารักๆ จะออกหวานสดชื่น ไม่ได้กลิ่นผัก (เราว่าเหมาะกับคนไม่ค่อยดื่มชาเขียวเข้มๆ) สรุปสำหรับเราคือ Longjing Central Park เหมาะกับคนที่อยากลองอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น มีเมนูโชว์ไฟลุกถ่ายรูปสนุก และอยากได้ร้านที่จองโต๊ะได้/บรรยากาศไม่วุ่นวายมาก ถ้าให้จัดลำดับ “ควรสั่ง” เราจะเริ่มจากซี่โครงหมูย่างไฟลุก + กุ้งพันไหมทอง/วุ้นเส้นอบ แล้วค่อยเติมจานเผ็ดอย่างไก่เสฉวนตามระดับความเผ็ดที่กินได้ค่ะ