Cold whisk matcha 🍵

Cold whisk matcha เป็นเครื่องดื่มที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักชาเขียว เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และให้ความรู้สึกผ่อนคลาย วิธีการทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด แค่เพียงใช้ผงมัทฉะคุณภาพดี เติมน้ำเย็น แล้วตีด้วยวิปเปอร์ท่ามกลางความเย็นจนเกิดฟองละเอียดเหมือนครีม นอกจากจะได้รสชาติที่หอมกรุ่นและรสขมหวานของชาที่ลงตัวแล้ว ยังมีประโยชน์จากสารต้านอนุมูลอิสระและคาเทชินในชาเขียวซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เวลาทำที่บ้าน ผมมักเลือกใช้ผงมัทฉะเกรดพิธีชง (ceremonial grade) เพราะให้รสชาติที่อ่อนนุ่มและหอมสดชื่นกว่าผงเกรดต่ำ ตีด้วยเครื่องตีฟองนมหรือวิปเปอร์แบบมือช่วยให้ฟองมัทฉะเนียนละเอียด เหมาะสำหรับใครที่อยากได้เครื่องดื่มชาเขียวแบบสดใหม่ ปราศจากน้ำตาล หรือเลือกใส่น้ำผึ้งเพิ่มความหวานแทนน้ำตาลก็ได้ หลายครั้งผมก็ใส่นมหรือเครื่องดื่มนมเม็ดถั่วเหลืองเพื่อเพิ่มความมันและความนุ่มของเครื่องดื่ม หรือจะใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นจัดก็น่าลอง เมนูนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟในวันร้อนๆ หรือต้องการเติมพลังแบบสดชื่นโดยไม่รู้สึกหนักท้อง แนะนำให้ลองทำดูที่บ้าน รับรองจะติดใจกับรสชาติและความสดชื่นของ Cold whisk matcha แน่นอน