Matcha Cold Whisk

การทำ Matcha Cold Whisk นอกจากจะเน้นที่ปริมาณมัทฉะ 5 กรัม และนม 150 มิลลิลิตรที่แบ่งตีใน 3 รอบแล้ว สิ่งสำคัญคือเทคนิคการตีและคนให้เข้ากัน การตีเร็วในรอบแรกจะช่วยกระจายผงมัทฉะอย่างรวดเร็วทำให้ไม่จับตัวเป็นก้อน ในรอบถัดการเติมนมและคนเบาๆ จะช่วยละลายมัทฉะอย่างทั่วถึงโดยไม่ทำให้ฟองนมแตกมากเกินไป ส่วนตัวฉันพบว่าการใช้เครื่องตีฟองนมจะช่วยให้งานนี้ง่ายขึ้นและได้ฟองนมเนียนละเอียดขึ้น เพิ่มความนุ่มของเครื่องดื่มมากขึ้นด้วย หรือถ้าไม่มีเครื่องตีฟอง ใช้ตะกร้อมือแบบหมุนเร็วๆ ก็ช่วยได้ดีเช่นกัน นอกจากนี้ การเลือกใช้มัทฉะคุณภาพ เหมือนกับ Matcha Cold Whisk ที่ใช้ชาเขียวญี่ปุ่นแท้ 100% จะทำให้กลิ่นและรสชาติเข้มข้นไม่ขมเกินไป และสีเขียวสดใส นมที่ใช้ควรเป็นนมสดรสจืดหรือจะเปลี่ยนเป็นนมอัลมอนด์นมถั่วเหลืองก็ได้ตามความชอบเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น สุดท้าย อย่าลืมเสิร์ฟแบบเย็นจัด เพราะความเย็นจะช่วยเสริมรสชาติชาเขียว ให้ดื่มสดชื่นและสดใสในทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง สูตรง่ายๆ นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาเขียวแบบไม่หวานมาก และต้องการความสดชื่นในวันร้อนๆ โดยเฉพาะ!