CÁCH LÀM TRỨNG NGÂM TƯƠNG ĂN CỰC CUỐN 🥚

Ngoài công thức trứng ngâm tương cơ bản, khi thử mình thấy nên lựa trứng gà tươi, luộc vừa chín lòng đào để giữ độ mềm mịn. Mình thường dùng thêm một chút dầu mè vào nước tương để tăng mùi thơm đặc trưng. Rau thơm bạn có thể thay đổi theo khẩu vị cá nhân, từ ngò gai đến húng quế đều hợp. Khi ngâm, trứng nên ngập hẳn trong nước tương để gia vị thấm đều. Thời gian ngâm tốt nhất là từ 12 đến 24 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, vừa mềm ngon lại vừa an toàn thực phẩm. Trứng ngâm tương không chỉ ăn kèm cơm trắng mà còn có thể dùng làm món khai vị hấp dẫn trong các bữa tiệc nhẹ. Mình cũng thường rắc thêm chút vừng rang hoặc hành phi để tăng độ giòn và hương vị đặc biệt hơn. Nếu bạn thích vị cay, có thể tăng lượng ớt xanh, ớt đỏ trong công thức, nhưng nhớ thử trước để phù hợp với khẩu vị nhé. Món này rất dễ làm mà lại bắt mắt nên mình thường làm để đãi khách hay để ăn vặt cùng gia đình.