眠い。
🪻原材料です。
-10-15個の膨らんだ花
-レモネード
-刻んだコリアンダーの根20グラム
-25グラムの刻んだエシャロット
-にんにくのみじん切り25グラム
-ポークチョップ250グラム
-150グラムの刻んだ甘いポルノ。
-ピーナッツミール100グラム。
-砂糖100グラム
-醤油大さじ2
-小さじ2杯の挽いたコショウ
-もち米粉大さじ2
-米粉130グラム
-油性小麦粉大さじ4
-生地大さじ2
👩🏻🍳{キャンディーフィリング}の作り方
1.コリアンダーの根、ニンニク、エシャロットを取り、しっかりと刻んでください。その後、フライパンに少量の油をセットしてください。香りを炒めるために刻んだコリアンダーの根、ニンニク、エシャロットを持ってきてください。
2.豚肉のジュースを細かく刻んで、少し調理した豚肉をかき 混ぜ、ピープシュガー、醤油、挽いたコショウで味付けし、一緒にかき混ぜます。
それに甘いタイとピーナッツを入れ、すべての材料を混ぜ合わせ、フィリングが粘り気があり味がするまでかき混ぜます。望むフィリングができたら、フィリングを休ませるか、誰でも冷蔵庫に浸すことができます。これにより、フィリングを成形しやすくなります。
👩🏻🍳{飴粉}の作り方
花の水を呼び出してきれいに洗います。水を沸騰させ、呼び出し花を入れます。呼び出し花の色を沸騰させます。必要に応じて暗くなったら、呼び出し花の水を少し冷ますために休ませます。紫色が欲しい場合は、レモン汁を絞ってください。
2.軽い鍋をセットし、もち米粉大さじ2を加えます。
米粉130グラム、油粉大さじ4、米粉大さじ2
人々はすべての生地をまとめ、それから私たちが用意した水を加えます。
貧乏人は鍋にくっつき始めます。カビができます。
👩🏻🍳{Lollipop}のやり方
柔らかい火の鍋をセットします。米粉大さじ3+油粉大さじ3を追加します。小麦粉を混ぜます。熟した小麦粉。熟した小麦粉を観察する方法。小麦粉は崩れて軽くなります。
👩🏻🍳{Sleepy}のやり方
1.私たちが準備した詰め物をそれぞれ約15グラムずつ成形します。
2.丸いボールを作るために準備した生地を取り除き、詰め物を包むために十分にすすいでから、オーブを作ります。
3.スナック用のピンセットを使います。スネアをつかみ始めます。フリートをつかむ方法は、私たちが得意なように上からまたは下から 始めることができますが、プリーツを交互につかんで下から上に向かってつかみ始めます(生地が付いている場合は、生地を使って助けます。ピンセットを使って生地を切り、キャンディブーケをつかみます)。
4.クリンプをキャッチした後、強力なスチーマーをセットします。水が沸騰したら、キャッチしたクリンプを持ってきて、10ー15分間蒸します。[*強い光を使用することをお勧めします。そうでない場合、強い光は粉末を固くします。]
5.火が通ったら、ガーリックオイルを塗り、少しかけます。それはそれを眠く、光沢があり、香り高くします。
6.新鮮なピーマンとレタスを添えて提供してください。
*スニーキーデザートは難しいデザートではなく、ステップがたくさんあるだけなので、タイのデザートをたくさん作りましょう。🫶🏻
ช่อม่วงเป็นขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการใช้วัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ดอกอัญชัน ซึ่งเมื่อผ่านขั้นตอนการนำมาต้มและเติมน้ำมะนาว จะได้สีม่วงที่สดและสวยงามตามต้องการ ช่วยเพิ่มความดึงดูดและความน่าสนใจให้กับขนม นอกจากนั้น การผสมแป้งต่างๆ อย่างแป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อม จะช่วยให้แป้งของช่อม่วงมีความนุ่มและยืดหยุ่น เหมาะกับการปั้นและจับจีบให้ดูสวยงาม การเตรียมไส้ที่ผสมผสานรสชาติด้วยการผัดหมูสับกับเครื่องเทศ เช่น รากผักชี หอมแดง กระเทียม และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น รวมถึงใส่ไชโป๊หวานและถั่วลิสงป่น เพื่อเพิ่มความหวานเค็มและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย วิธีการกวนไส้ให้หนืดเหมาะสมช่วยให้การปั้นง่ายขึ้นโดยเฉพาะเมื่อนำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาตัดแต่ง ขั้นตอนการจับจีบช่อม่วงเป็นความท้าทายที่ต้องใช้ความละเอียดอ่อนและเทคนิค เช่น การใช้แป้งนวลช่วยไม่ให้แป้งติดมือ และการใช้แหนบหนีบเพื่อช่วยจับจีบทีละนิด นอกจากนี้ การนึ่งด้วยไฟแรงเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะจะทำให้แป้งดำเนินการสุกอย่างทั่วถึงและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลโดยไม่แข็ง กระทั่งขั้นตอนสุดท้าย การทาน้ำมันกระเทียมเจียวและโรยกระเทียมเจียวช่วยให้ช่อม่วงเงางามและมีกลิ่นหอมเย้ายวนที่ทำให้ขนมน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น สำหรับคนที่ชอบทำขนมไทย ช่อม่วงเป็นเมนูที่ท้าทายและสนุกสนาน เพราะแม้จะมีขั้นตอนหลายขั้นตอนแต่ไม่ยากเกินไป ที่สำคัญขนมชนิดนี้ยังแสดงความประณีตและศิลปะในการทำขนมไทยดั้งเดิมอีกด้วย ลองทำขนมช่อม่วงแล้วคุณจะได้สัมผัสทั้งรสชาติหวาน หอม และสัมผัสที่นุ่มลิ้นอย่างลงตัว พร้อมกับความภูมิใจที่ได้รักษาวัฒนธรรมอาหารไทยให้อยู่คู่กับคนรุ่นใหม่อย่างยั่งยืน
