ถ้าให้ตอบแบบตรงๆ ว่า “แมคคาเดเมียรสชาติเป็นยังไง” สำหรับเรามันจะเป็นแนวๆ มันเนยๆ หอมถั่ว แต่เนื้อสัมผัสจะนุ่มและกรุบแบบละเอียดกว่าอัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ค่ะ ความหอมของเขาจะออกโทนครีมๆ คล้ายเนยอ่อนๆ พอกัดแล้วมีความหวานธรรมชาติปลายลิ้นนิดๆ (ถึงไม่ปรุงรสก็รู้สึกละมุนอยู่แล้ว) เลยเข้าใจได้เลยว่าทำไมหลายแบรนด์ชอบเอาไปทำเป็นขนม/ท็อปปิ้ง กรณีที่เป็น “แมคคาเดเมียแบบหวาน” อย่างที่เรากิน (แนวเคลือบหวานหรือคลุกน้ำตาล) รสชาติจะไปทางขนมมากขึ้น หวานนำ แต่ยังได้กลิ่นหอมและความมันของถั่วช่วยบาลานซ์ ทำให้ไม่หวานแหลมเท่าลูกอม ข้อดีคือกินเพลินมาก โดยเฉพาะตอนอยากได้อะไรเคี้ยวๆ คู่กับเครื่องดื่ม สิ่งที่เราว่าคู่ที่เข้ากันสุดๆ คือมัทฉะ/มัทฉะลาเต้ เพราะมัทฉะมีโทนขมอ่อนๆ และกลิ่นเขียวๆ ที่ช่วยตัดความหวานของแมคคาเดเมียได้ดี พอกินสลับกันจะได้ฟีล “หอม-มัน-ขมปลาย” ทำให้รสชาติกลมขึ้น ไม่เลี่ยนง่าย ถ้าใครชอบมัทฉะแบบเข้ม แนะนำให้เลือกหวานน้อย จะยิ่งช่วยดึงความมันของแมคคาเดเมียให้เด่นขึ้น ถ้าอยากเทียบให้เห็นภาพ: - แมคคาเดเมีย: มันเนยๆ ละมุน กรอบแบบนุ่ม - อัลมอนด์: กลิ่นถั่วชัด กรอบแข็งกว่า - เม็ดมะม่วงหิมพานต์: มันหวานชัดกว่า เคี้ยวหนึบกว่าเล็กน้อย ทริคเล็กๆ เวลากินให้รู้รสชัดขึ้น: ลองกินแบบไม่รีบดื่มตามทันที เคี้ยวให้ถั่วอุ่นในปากนิดนึง กลิ่นหอมจะออกมาเยอะขึ้น แล้วค่อยจิบมัทฉะตาม จะสัมผัสความละมุนของแมคคาเดเมียชัดมาก สุดท้าย ถ้าคุณกำลังเลือกซื้อเพราะอยากได้ “แมคคาเดเมียรสชาติอร่อยแบบไม่เลี่ยน” เราว่าดู 2 อย่างนี้ช่วยได้: 1) ระดับความหวาน/เคลือบหนาไหม 2) ความสดของถั่ว (ถ้าค้างนานจะเหม็นหืนง่าย) โดยรวมแล้วแมคคาเดเมียเป็นถั่วที่รสสุภาพ กินง่าย และยิ่งกินคู่มัทฉะยิ่งลงตัวค่ะ