การได้ทำแกงส้มปลาหาเองโดยใช้ผักหนามที่เก็บจากริมคลองเป็นประสบการณ์ที่ทำให้ผมรู้สึกใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ผักหนามเป็นผักพื้นบ้านที่หลายคนอาจไม่คุ้นเคย แต่เมื่อนำมาทำแกงส้มกลับได้รสชาติที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ ผมมักจะออกไปหาปลาที่คลองใกล้บ้านในช่วงเช้า ปลาที่หาได้มักจะสดและเนื้อแน่น เหมาะสำหรับทำแกงส้มอย่างมาก เมื่อได้ผักหนามมาผสม ความขมเล็กน้อยของผักชนิดนี้ช่วยดึงรสของปลาขึ้นมาอย่างชัดเจน การทำแกงส้มนี้ไม่ยุ่งยาก ใช้เครื่องแกงส้มโขลกเองเพื่อความหอมและรสชาติเข้มข้น หลังจากผสมวัตถุดิบทุกอย่างและเคี่ยวได้ที่แล้ว กลิ่นหอมของแกงส้มปลาที่ได้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวอยากลิ้มลองทันที นอกจากรสชาติแล้ว การใช้ผักหนามริมคลองยังทำให้เราได้รับประโยชน์ทางสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและเพิ่มวิตามินจากธรรมชาติ ผมแนะนำสำหรับใครที่ชอบทำอาหารและอยากลองเมนูใหม่ที่ไม่เหมือนใคร ลองเก็บวัตถุดิบจากธรรมชาติแถวบ้านและทำแกงส้มปลาหน้าตานี้ดู รับรองว่าจะได้ความอร่อยและความทรงจำดีๆ กลับไปแน่นอน!