🍞 冷凍パン生地
うまく膨らまなくて
困ったことありませんか？


「冷凍したら

なんか膨らみが悪くなった…」

「解凍の仕方が

合ってるのかわからない」

「せっかく作ったのに

失敗したくない」

って思ってませんか？😢

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この3つを守るだけで

毎回ちゃんと膨らむようになります✨

①解凍方法

袋のまま常温へ

電子レンジは絶対NG❌

急激に温めると

イーストが死んで

膨らまなくなります

②温度管理

夏は涼しい部屋で

冬は暖かい部屋で

生地の温度が

24〜27℃になるように意識して🌡️

③成形のタイミング

指でそっと押して

冷たくても生地が伸びればOK✅

そのまま成形して二次発酵へ

ひとまわり大きくなったら

焼くサインです🍞

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ちょっと意識するところがわかると

パンを焼くのが

もっと楽しくなりますよ😊

焼きたいパンのリクエストも

コメントで待ってるよ😊

塩パン・ベーグルの動画販売中✨

詳しくはプロフをチェックしてね！

#パン #パン作り #冷凍パン生地