เตาอบไอน้ำที่เป็นมากกว่าเตาอบ

หลังจากได้ลองเตาอบไอน้ำ TJEAN รุ่น eot4022xfdg (ที่หลายคนเรียกสั้นๆ ว่า “เตาอบ TJEAN”) สิ่งที่ชอบคือคอนเซ็ปต์ “นึ่ง-อบ-ทอดๆ” ในเครื่องเดียว ทำให้ครัวเล็กๆ ไม่ต้องมีทั้งหม้อทอดไร้น้ำมันและเตาอบแยกกันหลายชิ้น เมนูประจำบ้านอย่างอกไก่ย่าง ผักอบ หรือแม้แต่ขนมก็สลับทำได้ต่อเนื่องแบบไม่ยุ่งยาก ทริคที่ทำให้เตาอบไอน้ำสนุกขึ้นคือ “เลือกโหมดให้เหมาะกับอาหาร” ถ้าเป็นอาหารที่อยากให้ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งง่าย เช่น ปลา ขนมปังอุ่น หรือการอุ่นอาหารค้างคืน โหมดไอน้ำ/นึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นได้ดีขึ้น ส่วนเมนูที่อยากได้ผิวกรอบ เช่น ไก่ย่าง หนังกรอบ เฟรนช์ฟรายส์ หรือของทอดแบบใช้น้ำมันน้อยๆ ให้ใช้โหมดอบ/ทอดลมร้อน แล้วเพิ่มเวลาอีกนิดช่วงท้ายเพื่อทำผิวให้กรอบขึ้น (ระหว่างทำคอยเช็กสีอาหารเป็นระยะจะเซฟสุด) อีกอย่างที่แนะนำสำหรับมือใหม่คือ “วอร์มเครื่องก่อน” โดยเฉพาะเมนูอบขนม เพราะอุณหภูมิที่นิ่งจะทำให้เค้ก/คุกกี้ขึ้นฟูและสีสวยกว่า แล้วถ้าเป็นโหมดไอน้ำ อย่าลืมเช็กเรื่องการเติมน้ำตามคู่มือของรุ่น eot4022xfdg ให้พร้อมก่อนเริ่มทำ จะได้ไอน้ำสม่ำเสมอทั้งรอบการทำอาหาร การจัดวางอาหารก็มีผลกับความสุกและความกรอบเหมือนกัน ของที่อยากกรอบควรวางแบบมีช่องไฟ ไม่ซ้อนชิ้นกัน และเลือกใช้ตะแกรงช่วยให้ลมร้อนวนได้ดีขึ้น ส่วนเมนูนึ่ง/อบไอน้ำ ถ้าใช้ถาดรองน้ำหรือภาชนะที่เหมาะกับการนึ่ง อาหารจะสุกสวยและไม่แฉะเกินไป สุดท้ายคือเรื่องทำความสะอาด—เตาอบไอน้ำจะมีไอน้ำและความชื้นมากกว่าเตาอบทั่วไป หลังใช้งานแนะนำเช็ดด้านในให้แห้ง เปิดประตูผึ่งไว้สักพัก ลดกลิ่นอับและคราบสะสมได้ดีมาก โดยรวมถ้าใครกำลังมองหาเตาอบอเนกประสงค์ที่ทำได้ครบทั้งนึ่ง อบ ย่าง ทอด และทำขนมในเครื่องเดียว รุ่นนี้ตอบโจทย์ครัวบ้านๆ แบบใช้งานจริงได้เลย