Hama-Sushi (はま寿司 - ฮามะซูชิ)

ถ้าใครกำลังหาข้อมูล “ฮามะซูชิ (Hama-Sushi)” ก่อนจะไปกินจริง เราขอสรุปประสบการณ์แบบใช้งานได้ให้หน่อย เผื่อช่วยตัดสินใจว่าควรไปลองไหม และควรสั่งอะไรให้คุ้ม อย่างแรกที่ประทับใจคือระบบเสิร์ฟของร้านที่เป็น “สายพานด่วน” มากกว่าสายพานหมุนทั่วไป คือไม่ได้มีซูชิวางทิ้งไว้ให้แห้ง แต่พอสั่งแล้วเขาทำสดใหม่และวิ่งตรงมาที่โต๊ะเลย ทำให้ความรู้สึกสดและอุ่น (ในเมนูเบิร์น/ย่าง) มาเต็มกว่า แถมรอไม่นาน เหมาะกับวันที่อยากกินไวๆ แต่ยังอยากได้คุณภาพ เรื่องราคา: จุดขายของฮามะซูชิคือเริ่มต้นจานละ 30 บาท ทำให้ลองได้หลายหน้าโดยไม่เจ็บตัว โดยเฉพาะสายชอบชิมหลายอย่าง แนะนำให้เริ่มจากเมนูปลาดิบเบสิกอย่างแซลมอน/ทูน่าเพื่อเช็กมาตรฐานความสดก่อน ส่วนตัวรู้สึกว่าชิ้นปลาค่อนข้างใหญ่เต็มคำและไม่มีกลิ่นคาว ทริคเล็กๆ สำหรับคนเน้นกินปลา: ตอนสั่งสามารถเลือก “ลดปริมาณข้าว” ได้ เราชอบตัวเลือกนี้มาก เพราะกินได้หลายชิ้นขึ้นโดยไม่อิ่มแป้งเร็ว เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาเน้นซาชิมิบนข้าวจริงๆ อีกอย่างที่ทำให้สนุกคือ “โชยุ 4 แบบ” บนโต๊ะ ลองสลับจิ้มแล้วรสเปลี่ยนเลย เช่น โชยุผสมยูซุจะออกเปรี้ยวนิดๆ ช่วยตัดเลี่ยนเมนูแซลมอนเบิร์นหรือหน้ามันๆ ได้ดี ส่วนโชยุสาหร่ายคอมบุจะหอมกลมกล่อม เหมาะกับปลาขาว/ซาบะดอง และถ้าใครคุมเค็มก็มีแบบลดโซเดียมให้เลือกด้วย เมนูที่เราแนะนำให้ลอง (ถ้ามี): ซูชิแซลมอนเบิร์นไฟราดไข่ปลาแซลมอน, ซูชิกุ้งเอบิเนื้อเด้ง, ซาบะดอง (รสจะจัดหน่อยแต่เพลิน), ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม และถ้าหิวมากๆ สั่งราเมงมาแชร์ก็อิ่มคุ้ม เพราะเป็นชามใหญ่มีหมูและไข่ต้มยางมะตูม สรุป: ฮามะซูชิเป็นร้านที่เหมาะกับทั้งมือใหม่และคนชอบซูชิสายพาน เพราะราคาจับต้องได้ ของสดทำตามออเดอร์ ระบบสายพานด่วนทำให้ได้ของใหม่ทุกจาน ใครอยากกินซูชิหลากหลายแบบแบบสบายๆ ถือว่าคุ้มค่าเกินราคาเลย