พากิน gyukatsu ร้านฮิตที่ญี่ปุ่น เปิดแล้วที่ไทย! 🇯🇵🇹🇭
gyukatsu เมนูยอดนิยมของคนญี่ปุ่น ที่เป็นการเอาเนื้อมาชุบเกล็ดขนมปังแบบพิเศษแล้วลงไปทอดให้กรอบแต่ทิ้งความสุกของเนื้อข้างในให้อยู่ที่ rare หรือ medium rare ให้เรามาย่างด้วยเตาหินตามความสุกหรือความนิ่มที่ชอบ
และร้านเด็ดที่ญี่ปุ่นก็คือออ ร้าน gyukatsu kyoto katsugyu !
ซึ่งมาเปิดแล้วที่ประเทศไทยค่าาาาาา มาชิมความอร่อยของ gyukatsu ได้แล้วที่ไทยค่าา
🧑🏻🍳ชื่อร้าน: gyukatsu kyoto katsugyu
✔️เมนูแนะนำ: Wagyu แต่ถ้าคนที่ไม่ชอบทานมันแนะนำเป็นสันในก็อร่อยค่ะ 😋
⭐️คะแนน: 7.5/10 (จริงๆ รสชาติให้8 แต่หักคะแนนตรงแอบแพง)
💰ราคา: Wagyu ~1,390.- ถ้าเนื้อส่วนอื่นๆ เช่นสันใน จะประมาณ 600 กว่าบาท (ยังไม่รวมservice charge + vat)
#รีวิวอาหารญี่ปุ่น #ป้ายยากับlemon8 #กิวคัตสึ #อร่อยต้องลองกิวคัตสึ เกียวโต คัตสึกิว (ไอคอนสยาม) #ญี่ปุ่น
หลายคนถามว่า “gyukatsu คืออะไร” ถ้ายังไม่เคยกินมาก่อน กิวคัตสึ (gyu katsu) คือสเต๊กเนื้อที่เอาไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดแบบให้ด้านนอกกรอบ แต่ด้านในยังเป็นระดับ rare/medium rare จากนั้นร้านจะเสิร์ฟ “เตาหิน” มาให้เราย่างเนื้อเพิ่มทีละชิ้น ตามความสุกที่ชอบ จุดสนุกคือคุมความสุกเองได้ และยังได้ความหอมของเนื้อเวลาย่างบนหินร้อนๆ ถ้าใครกำลังหา “Gyukatsu Kyoto Katsugyu รีวิว” ในไทย ส่วนตัวแนะนำให้โฟกัส 3 อย่างก่อนสั่ง: 1) เลือกส่วนเนื้อ 2) ดูงบต่อคน 3) ดูสาขาที่จะไป (เช่น Gyukatsu Kyoto Katsugyu ICONSIAM หรือ EmQuartier) เพราะบางช่วงคนค่อนข้างแน่น ควรเผื่อเวลารอคิว เรื่องเมนูและการเลือกเนื้อ: ถ้าอยากจัดเต็มแบบญี่ปุ่นจริงๆ วากิว A5 จะได้ฟีลนุ่ม ฉ่ำมัน หอมชัด แต่ถ้าเป็นสายไม่ชอบมัน หรืออยากคุมงบ แนะนำ “สันใน” จะนุ่มแบบเนื้อเน้นๆ กินง่ายและไม่เลี่ยน เวลาเอาไปย่างบนเตาหิน ให้ย่างสั้นๆ แค่พอผิวด้านนอกเปลี่ยนสี จะยังฉ่ำอยู่ (ย่างนานไปเนื้อจะแห้งและเสียความนุ่ม) วิธีกินให้ฟินขึ้น (ทริคส่วนตัว): ลองย่างทีละชิ้นแล้วสลับจิ้มซอส/เครื่องเคียงหลายแบบ จะไม่เบื่อเร็ว บางคำกินคู่ข้าวร้อนๆ กับซุปก็เข้ากันมาก และถ้ามีชุดข้าว+ซุปที่เติมได้ (บางช่วง/บางโปรฯ ร้านจะมีเงื่อนไขต่างกัน) ลองถามพนักงานก่อนสั่ง จะได้คุ้มกว่า โดยเฉพาะถ้าไปหลายคนและอยากอิ่มแบบจบมื้อ ราคาเป็นอีกคำถามที่เจอบ่อย (“Gyukatsu Kyoto Katsugyu ราคาเท่าไหร่”) โดยทั่วไปวากิวจะอยู่โซนหลักพันต่อชุด ส่วนเนื้อส่วนอื่นอย่างสันในจะเบากว่า (หลักร้อยกลาง-ปลาย) และอย่าลืมเผื่อ service charge + VAT ด้วย จะได้ไม่ช็อกตอนจ่าย ถ้าจะหา “gyukatsu ใกล้ฉัน” แนะนำพิมพ์ชื่อร้านพร้อมคำว่า “สาขา” ในกูเกิล เช่น “gyukatsu kyoto katsugyu สาขา” แล้วเลือกสาขาที่เดินทางสะดวก (ICONSIAM/EmQuartier) จากนั้นเช็กเวลาเปิด-ปิดและช่วงคนเยอะไว้ล่วงหน้า จะทำให้ทริปกินกิวคัตสึในไทยราบรื่นขึ้นมาก
