ใครกำลังหา unlimited omakase ที่นั่งสบาย ๆ และคุมงบได้ เราว่า Kozue Omakase Unlimited เป็นตัวเลือกที่น่าไปลองมาก เพราะแพ็กเกจเริ่มด้วย “12 คอร์ส” ที่เชฟจัดให้ก่อน แล้วค่อยเข้าสู่ช่วงเลือกสั่งเองหลังจากนั้น ทำให้เหมาะทั้งคนที่อยากได้ฟีลโอมากาเสะแบบไล่รสชาติ และคนที่อยากเน้นกินเมนูที่ชอบซ้ำ ๆ ทริคเล็ก ๆ ก่อนจอง: รอบที่ร้านเปิดจะเป็น 12:00 และ 14:00 (และสาขาสาทรปิดวันจันทร์) แนะนำให้ไปถึงก่อนเวลานิดนึง เผื่อที่จอดรถ/หาที่ตั้งร้าน โดยเฉพาะสาขาในซอย จะได้ไม่รีบและเริ่มคอร์สแบบชิล ๆ สำหรับคนที่เสิร์ชหา “ไข่ปลาโทง” (tobiko) ส่วนตัวเราชอบเพราะให้เท็กซ์เจอร์กรุบ ๆ และช่วยตัดเลี่ยนเวลาคู่กับข้าวซูชิหรือเมนูที่มีความมันอย่างปลาเนื้อขาว/แซลมอน ถ้าเข้าช่วงเลือกเมนูเองแล้ว ลองสั่งคำที่มีท็อปปิ้งไข่ปลาโทงหรือโรลที่โรยไข่ปลาเพิ่ม จะได้ความเค็มนัว ๆ และความกรุบที่ทำให้กินต่อได้เรื่อย ๆ แบบไม่เบื่อ ช่วง “เลือกเมนูเอง” แนะนำวางแผนการสั่งนิดหนึ่งเพื่อให้คุ้มและได้รสชาติหลากหลาย: - เริ่มจากคำเบา ๆ ก่อน เช่น ปลาเนื้อขาว เพื่อไม่ให้ลิ้นโดนความมันกลบ - ค่อยไปทางปลามัน ๆ หรือคำที่ซอสจัดขึ้น - สลับเมนูที่มีไข่ปลาโทง/ยำสาหร่าย/ขิงดองเป็นตัวรีเฟรชปาก อีกอย่างที่หลายคนมองข้ามคือถามเชฟได้เลยว่า “วันนี้มีปลาเด่นอะไร” หรือ “คำไหนเข้ากับไข่ปลาโทง” เพราะโอมากาเสะแต่ละวันวัตถุดิบอาจต่างกัน ถ้าเราบอกแนวที่ชอบ (เช่น ชอบกรุบ ๆ ชอบไข่ปลา ชอบคำเบา ๆ) เชฟมักจะแนะนำได้ตรงใจขึ้น สุดท้ายเรื่องงบ 1,790++ อย่าลืมเผื่อ service charge และ VAT ไว้ด้วยนะคะ โดยรวมเราว่าประสบการณ์เหมาะกับคนที่อยากลองโอมากาเสะแบบ unlimited ในราคาจับต้องได้ และได้สนุกกับการเลือกเมนูช่วงท้าย โดยเฉพาะสายที่ชอบคำท็อปปิ้งไข่ปลาโทงหรืออยากลองสั่งคำโปรดซ้ำ ๆ