Give away the brew recipe and sell it straight away.
From Big Pi's channel to eat
1.Legendary green tea and iced tea recipes
Mix hand tea with flying dragon tea. 1: 1 ratio.
(Use the same formula)
16 oz Tumbler / 22 oz Tumbler
Hot Water 150 / 175 ml
2 / 2.5 tablespoons green tea leaves
Stir well, soak the tea for 30 seconds.
3-5 rounds of tea.
Tea Strainer 100 / 120 ml
Milk powder or prosthetic cream 1 / 1.5 tablespoon
40 / 50 ml jasmine condensed milk
Finish jasmine thickening 30 / 40 ml
Mix it together.
2.Iced coffee, 16 oz / 22 oz glass
Super Hot Water 60 / 90 ml
Nescafe Barista 3 / 4 teaspoon
* * Not dark, 1 teaspoon each
People to melt
Fresh Milk 40 / 50 ml
Finish jasmine thickening 30 / 40 ml
40 / 50 ml jasmine condensed milk
3.Milk Pink Glass 16 oz / 22 oz
Meiji Fresh Milk 120 / 150 ml
Finish jasmine thickening 30 / 40 ml
Hellboy 40 / 50 ml
4.Cool Cocoa 16 oz / 22 oz Tumbler
Hot Water 100 / 120 ml
2 / 3 tablespoons cocoa powder
People to melt
Milk powder or prosthetic cream 1 / 1.5 tablespoon
People to melt
Finish jasmine thickening 30 / 40 ml
40 / 50 ml jasmine condensed milk
5.Cool Fresh Milk Glass 16 oz / 22 oz
Meiji Fresh Milk 120 / 150 ml
Finish jasmine thickening 30 / 40 ml
30 / 40 ml jasmine condensed milk
6.Taro Milk Glass 16 oz / 22 oz
Hot Water 50 / 60 ml
Taro powder 1 tablespoon / 1 tablespoon + 1 teaspoon
Meiji Fresh Milk 50 / 60 ml
Finish jasmine thickening 30 / 40 ml
30 / 40 ml jasmine condensed milk
7. Cold coffee
Hot Water 90 / 120 ml
✍ Dark roasted coffee barista
1 tablespoon / tablespoon + 1 teaspoon
✍ Meiji fresh milk 30 / 40 ml
Liquid cream 20 / 30 ml
40 / 50 ml jasmine condensed milk
การทำเครื่องดื่มขายเป็นอีกหนึ่งไอเดียธุรกิจที่น่าสนใจ เพราะนอกจากจะลงทุนไม่สูงแล้วยังสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับลูกค้าได้ง่าย ซึ่งสูตรน้ำชงที่นำเสนอมาจากช่องพี่บิ๊กพากินนี้ถือว่าเป็นสูตรที่ครบครัน เพราะครอบคลุมทั้งชาเขียว ชาเย็น กาแฟเย็น นมชมพู โกโก้เย็น และนมเผือก จากประสบการณ์ที่ได้ทดลองชงตามสูตรนี้ สิ่งที่สำคัญมากคือการเลือกวัตถุดิบหลักอย่างชาและกาแฟ หากเลือกใช้น้ำร้อนคุณภาพดีและใบชาคุณภาพสูง ยิ่งช่วยดึงกลิ่นหอมและรสชาติที่แท้จริงออกมาได้ดีกว่า ขั้นตอนการชักชาของชาเขียวและชาเย็นที่ต้องทำ 3-5 รอบนั้น เป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้ชาเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม ไม่จางและไม่ขมจนเกินไป สำหรับการใช้ชาตรามือผสมกับชามังกรบินในอัตราส่วน 1:1 ทำให้ได้รสชาติแบบต้นตำรับที่คงความคลาสสิกไว้ได้ดี นมผง ครีมเทียม และนมข้นหวานมะลิ ในสูตรนี้มีส่วนช่วยเพิ่มความมันและความหวานที่พอดี สามารถปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบของลูกค้า หรือความต้องการในแต่ละช่วงเวลา เช่น ตอนเช้าที่ลูกค้าอาจชอบหวานน้อยหน่อย ขณะที่ช่วงบ่ายอาจต้องการความหวานกลมกล่อมมากขึ้น สำหรับกาแฟเย็น สูตรนี้ใช้เนสกาแฟบาริสต้าเป็นฐาน มีการบอกเคล็ดลับว่าถ้าต้องการความเข้มข้นน้อยลง ให้ลดเนสกาแฟลงทีละ 1 ช้อนชา ถือว่าง่ายและยืดหยุ่นมาก นมชมพูและโกโก้เย็นก็มีความพิเศษที่ใช้ผงเฮลบลูบอยและผงโกโก้คุณภาพดี ทำให้เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้มีสีสันและรสชาติที่น่าดึงดูด เหมาะกับกลุ่มลูกค้าวัยรุ่นและคนรักเครื่องดื่มหวาน นมเผือก เป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบ โดยในสูตรนี้ใช้ผงเผือกแท้ที่ผสมกับนมสดเมจิและนมข้นหวานมะลิ ทำให้ได้รสชาติหอมหวานมันแบบเต็มพิกัด เคล็ดลับสำคัญที่ควรจำคือ ในการชงทุกเมนูควรใช้ช้อนชักหรือวิธีกรองที่ถูกต้องเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มมีรสขม หรือรสชาติเปลี่ยนแปลง รวมถึงการเลือกน้ำร้อนที่มีคุณภาพดีจะช่วยเพิ่มรสชาติเครื่องดื่มให้อร่อยขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สุดท้ายนี้ การปรับจูนสูตรและทดลองชงเพื่อให้เข้ากับรสนิยมของลูกค้าแต่ละกลุ่มยังเป็นสิ่งสำคัญมาก ช่วยให้เครื่องดื่มของคุณขายดี มีลูกค้าประจำและสร้างรายได้อย่างยั่งยืนได้จริง