Light mango with southern friends

ถ้าพูดถึงมะม่วงเบาแล้ว หลายคนอาจจะยังไม่ค่อยคุ้นเคยนัก แต่มะม่วงเบาเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะมะม่วงเบาสไตล์ใต้ ที่มีรสเปรี้ยวเข้มข้น และถูกนำมารับประทานคู่กับน้ำปลาหวานและกะปิหวานซึ่งถือว่าเป็นสูตรเด็ดประจำภาคใต้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารใต้แท้ ๆ การได้ไปลองที่ครัวพี่เล็กหาดใหญ่ สาขาลาดพร้าว71 ถือว่าคุ้มค่าเพราะที่นี่มีมะม่วงเบาจะถูกเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานและกะปิหวานที่ปรุงด้วยเคล็ดลับของทางร้าน ทำให้รสชาติกลมกล่อมไม่หวานจัดจนเกินไป และยังคงความเปรี้ยวของมะม่วงได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัวในการไปใช้บริการที่นี่ ความสดของมะม่วงเบาช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเมนูนี้มากขึ้น ทำให้นอกจากจะได้รสเปรี้ยวหวานแล้ว ยังสัมผัสได้ถึงความกรอบของเนื้อมะม่วงที่สดใหม่ นอกจากนี้เมื่อนำมาตัดกับน้ำปลาหวานและกะปิหวานแล้ว ความหวานและเค็มของซอสทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้เป็นอะไรที่น่าจดจำ ใครที่อยากลิ้มลองรสจัดจ้านสไตล์ใต้แท้ ๆ ห้ามพลาดที่นี่เลยครับ ที่ครัวพี่เล็กหาดใหญ่ลาดพร้าว71 ที่พร้อมเสิร์ฟมะม่วงเบาใต้ต้นตำรับอย่างแท้จริง และถ้าคุณได้ลองเมนูนี้แล้ว รับรองว่าจะติดใจจนต้องกลับไปชิมซ้ำอีกแน่นอนครับ