Stir fried pork, fried eggs and hot beautiful rice
ทํากับข้าวอีกแล้ว! เมนูผัดแพนงหมูไข่ดาวถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของหลายคน เพราะนอกจากจะหาทานง่ายแล้ว ยังเป็นอาหารที่ทำเองได้ไม่ยากเลย ในครั้งนี้จะมาแชร์ประสบการณ์การทำผัดแพนงหมูไข่ดาวที่บ้าน ซึ่งความรู้สึกส่วนตัวคือมันเป็นเมนูที่เข้มข้นด้วยรสชาติแกงแพนงที่ผสมผสานระหว่างกะทิและเครื่องแกงที่หอมกลิ่นเครื่องเทศจนสร้างความหอมเมื่อผัดในกระทะ ไข่ดาวกรอบนอกนุ่มในทำให้เพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว เวลาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ทำให้เต็มคำและฟินสุดๆ ขั้นตอนง่ายๆ คือ เลือกหมูสันในหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วผัดกับเครื่องแกงแพนงพร้อมใส่กะทิทีละน้อย เพื่อไม่ให้แกงติดข้นเกินไป จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำปลา และพริกแกงแพนงอย่างพอดี ปรุงรสตามใจชอบซึ่งสำคัญคือปรับรสชาติให้กลมกล่อมไม่เค็มหรือหวานเกินไป เมื่อผัดเสร็จแล้วก็มาทอดไข่ดาวที่หน้าตากรอบนิดๆ เพื่อความอร่อย และเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ที่ช่วยดูดซับรสชาติผัดแพนงหมูให้ครบถ้วน ถือเป็นมื้อที่เติมพลังได้ดีมาก เมนูนี้เหมาะกับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้าง่ายๆ หรือมื้อเย็นเพื่อนบ้านก็ทำได้สะดวก และยังดัดแปลงเพิ่มผักใบเขียวอย่างโหระพาหรือพริกชี้ฟ้าเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติอีกด้วย ลองทำดูแล้วจะติดใจความอร่อยและความเรียบง่ายของเมนู "ผัดแพนงหมูไข่ดาวกับข้าวสวยร้อนๆ" ที่ทำได้ทุกวันในครัวของคุณเอง!
