Super delicious smooth creamy chicken Paitan ramen!

菊水エリアで「鶏白湯ラーメン」を探していて、気になっていたのが鶏白湯そば 燠（ゆう）。結果、個人的に“またすぐ食べたい”系の一杯でした。札幌って味噌のイメージが強いけど、ここは鶏白湯のなめらかさが主役で、そこに味噌が上手に寄り添う感じ。初見でも食べやすいのに、ちゃんと濃厚で満足感があります。 私が頼んだ味噌鶏白湯は、スープがとにかくクリーミー。泡立つような口当たりで、鶏の旨みがじんわり残ります。味噌の塩味だけが立つタイプじゃなくて、コクが増して“冬に嬉しい濃さ”になる印象。こってりだけど重すぎないので、最後まで飲みたくなりました。 麺はスープ絡みが良くて、すすった時に香りがふわっと広がるのが良かったポイント。濃厚系って途中で飽きることがあるけど、ここはなめらかさのおかげで食感が変化して、意外とペロッといけます。もし迷ったら、まずはこの「味噌鶏白湯」から入るのおすすめです。 サイドで外せないのが肉めし。ラーメンが濃厚なので、ご飯ものは相性抜群でした。肉の旨みとタレ感で、スープ→肉めし→スープのループが止まりません。唐揚げ単品も頼むと“食事としての満足度”が一段上がります。揚げ物があると、友達とシェアもしやすいので複数人でも行きやすいなと感じました。 行く前に知っておくと便利なのは、駐車場があることと、営業時間が昼・夜で分かれていること。菊水駅から徒歩でも行ける距離なので、車でも地下鉄でも動きやすいのが助かります。定休日は水曜日なので、遠方から行く人はそこだけ注意。 「菊水 鶏白湯」「ラーメン ゆう」で探している人は、まずここを候補に入れて損なし。なまらうまい、って言いたくなる“なめらかクリーミー鶏白湯”でした。