การได้ลิ้มลอง Engawa Roll ที่หอมมันฉ่ำๆ จากเมนูโอมากาเสะในขอนแก่น เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น ส่วนตัวผมมักจะเลือกสั่ง Engawa Roll เพราะเนื้อปลาหนังกระพงด้านนอกถูกย่างจนกรอบเล็กน้อย ทว่าเนื้อข้างในยังคงความนุ่มและอ่อนละมุน ซึ่งทำให้สัมผัสรสชาติที่แตกต่างจากซูชิแบบปกติได้อย่างน่าสนใจ ร้านโอมากาเสะในขอนแก่นมีหลายร้านแต่สิ่งที่ทำให้น่าประทับใจคือการใส่ใจที่ทุกขั้นตอน ทั้งการเลือกวัตถุดิบสดใหม่และการปรุงแต่งรสชาติอย่างลงตัว ผมแนะนำให้มาลองในบรรยากาศที่เป็นกันเองเพื่อสัมผัสการบริการแบบญี่ปุ่นแท้ๆ การทานโอมากาเสะไม่ใช่แค่เพียงการกินอาหาร แต่เป็นการเดินทางทางรสชาติที่เชฟจะคัดสรรเมนูพิเศษให้เข้ากับฤดูกาลและความสดใหม่ หากใครกำลังมองหาที่กินในขอนแก่นที่เน้นประสบการณ์ทานอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียม Engawa Roll เป็นหนึ่งในเมนูที่ควรลองอย่างยิ่ง เพราะให้ความรู้สึกครบทั้งหอมมันและความสดใหม่ที่ทำให้ต้องกลับมาซ้ำอีกแน่นอน นอกจากนี้ ผมแนะนำให้ติดตามแฮชแท็กเช่น #โอมากาเสะขอนแก่น และ #อาหารญี่ปุ่นขอนแก่น เพื่ออัปเดตร้านใหม่ๆ และเมนูเด็ดอีกมากมายที่จะช่วยให้การเลือกที่กินในขอนแก่นง่ายขึ้นและสนุกกว่าเดิม