จัดกล่อง

การจัดกล่องอาหารรสจัดอย่างกะเพราหมูไข่ดาวกรอบนั้น ต้องให้ความสำคัญทั้งเรื่องการเก็บรักษารสชาติและความกรอบของไข่ดาว สำหรับผม วิธีง่ายๆ คือแบ่งใส่กล่องอาหารให้แยกชัดเจน โดยเฉพาะไข่ดาวกรอบที่มักจะนิ่มเร็วถ้ารวมกับข้าวและกะเพราโดยตรง ผมมักจะใช้กล่องอาหารที่มีช่องแบ่งเพื่อช่วยให้แต่ละส่วนของอาหารยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสของตัวเอง เช่น ใส่ไข่ดาวแยกไว้ในช่องหนึ่งและกะเพราหมูอีกช่องหนึ่ง เพื่อป้องกันไข่ดูดน้ำมันหรือน้ำกะเพราจนเละ นอกจากนี้ ใช้อุปกรณ์แยกหรือแผ่นกระดาษรองไข่ดาวก็ช่วยเก็บความกรอบได้นานขึ้น ส่วนกะเพราหมูนั้น ควรใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้ได้กลิ่นหอมจากกระเพราและเครื่องปรุงรสที่จัดจ้าน หากอยากให้กล่องอาหารสดและร้อนอร่อยเหมือนทำใหม่ คุณควรอุ่นด้วยไมโครเวฟแยกแต่ละส่วนและไม่อุ่นพร้อมกันเพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร ด้วยวิธีเหล่านี้ นอกจากจะได้กล่องอาหารรสชาติจัดจ้านอย่างที่ต้องการแล้ว ยังช่วยให้พกพาง่าย ไม่เละ และกินอร่อยทุกคำ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารไทยเผ็ดร้อนและต้องการความสะดวกในชีวิตประจำวัน