Eat the first root
For the first time, the root is crunchy, delicious. The taste is very spicy. For people who eat less spicy, but overall delicious. I like it a lot (but have to order a little spicy instead).
ผมอยากจะเล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับการกินรากชูในครั้งนี้ว่า รากชูเป็นส่วนที่ไม่ค่อยได้ลองบ่อยนักสำหรับหลายคน เพราะมันเป็นอาหารที่ดูแปลกใหม่และแฝงไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อนแบบจีนแท้ๆ จริงๆ แล้วรากชูจะมีความกรุบกรอบที่ให้ความรู้สึกแตกต่างจากอาหารประเภทรากไม้ทั่วไป รสชาติเผ็ดจะแรงขึ้น หากใครไม่ชินกับความเผ็ดอาจรู้สึกแสบปากได้ แต่ถ้าชอบอาหารรสจัดนี่ถือว่าฟินมาก จากประสบการณ์ตรง ผมแนะนำให้ลองสั่งแบบเผ็ดน้อยก่อน เพราะจะช่วยให้เราได้ชิมรสชาติพื้นฐานของรากชูได้โดยไม่ถูกกลบด้วยความเผ็ดมากเกินไป และพอชินแล้วค่อยเพิ่มความเผ็ดในครั้งหน้า รากชูมีเอกลักษณ์ที่ค่อนข้างเฉพาะตัว การนำไปทำอาหารหรือทานเล่นก็สามารถเพลิดเพลินได้ในหลายโอกาส โดยเฉพาะถ้าได้ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ อาการเผ็ดร้อนจะลดลงและช่วยเพิ่มความสดชื่น สิ่งที่ผมชอบมากคือความกรุบของรากชูที่ทำให้ได้อรรถรสมากขึ้น เหมือนกับการกินขนมกรอบๆ ที่ไม่เลี่ยนและมีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ยังมีความเป็นอาหารจีนแท้ๆ ที่ถ้าใครชอบอาหารจีนแบบรสจัดๆ น่าจะถูกใจอย่างมาก สำหรับใครที่กำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการทานอาหารหรืออยากลองอะไรที่ไม่เหมือนเดิม รากชูน่าจะเป็นตัวเลือกที่ดีไม่น้อยเลยครับ ลองสั่งกินดูแล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมหลายคนถึงบอกว่าอาหารจานนี้อร่อยและน่าลองจริงๆ
