【 Hiroshima 】 Drinkable sauce and healing texture! Adult pasta shop
Pasta shop of "drinkable sauce" in Nakamachi, Naka-ku!
This spot is "Pasta restaurant UMAMI"
spot's account: @ umami _ pasta
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【 spot 】 Pasta restaurant UMAMI
【 Address 】 Nakamachi, Naka-ku, Hiroshima 4-14-102
【 Access 】 About 6 minutes on foot from Hiroshima Electric Railway "Fukuromachi Station"
Phone number: 082-236-7654
[Business hours] 11: 00-22: 00 (LO 21: 00)
[Regular holiday] Irregular holiday
[Parking] None (Use nearby coin parking)
[Meal menu]
・ Cream pasta with oysters and squid from Hiroshima Prefecture: 1580 yen
・ Full Set (Mini Kale Salad + Homemade Focaccia + Drink + Basque Cheesecake): 1180 yen
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[Impressions]
Opened in Nakamachi on March 27, 2025
Pasta shop with the concept of drinkable sauce 🍝
It's a popular restaurant, so make a reservation by phone
It is recommended to visit 🙌
The interior of the store was based on wood
Casual and calm atmosphere
There is also a counter and it is easy to come alone 🤗
In a soup with plenty of umami
Eat with raw noodles with a chewy texture
Pasta is already 🥰
Full set kale salad was also delicious
You can dip focaccia in soup and eat it
Finish with Basque cheesecake for dessert ☺️
I want a little luxury
Recommended for lunch and dinner 🙋
When I came to Nakamachi
by all means at this adult pasta shop
I want you to enjoy the finest fresh pasta! 🙌
Thank you for your hard work.
This account is!
A company employee born and raised in Hiroshima
Operating to liven up Hiroshima ✨
Carefully select only the places that are "good to go"
We will deliver attractive information to everyone 😆
Follow me! ▷ ▷ ▷ @ hiroshima _ dai
Thank you for your hard work.
Hiroshima Gourmet Dinner in Hiroshima Hiroshima pasta Dinner in Hiroshima Going out to Hiroshima パスタレストラン UMAMI Hiroshima
「近くのパスタ屋」「広島市中区でパスタランチ」「飲めるパスタって何？」で探している人向けに、私が行った時の体験ベースで補足します。 まず“飲めるソース”は誇張じゃなくて、出汁の旨味が強めのスープ系ソースで、パスタというより「スープに生麺をくぐらせて食べる」感覚に近かったです。鰹出汁の香りが立って、クリームでも重たすぎず、最後にレンゲ（欲しくなる）で飲みたくなる感じ。生パスタがモチモチで、ソースを抱え込むので一口ごとの満足度が高めでした。 ランチで行くなら、私は“セット”を付けるのがかなりおすすめ。ミニケールサラダで口をリセットできるし、自家製フォカッチャがスープと相性良くて、途中で浸して食べると「飲めるソース」の良さがさらに分かります。デザートのバスクチーズケーキまで付けると、食後の満足感が一段上がるので、ちょっと贅沢したい日向き。 混みやすさについては、オープン間もない時期に行ったこともあってか、席が埋まるのが早い印象でした。予定が決まっているなら電話予約が安心です。カウンターもあるので1人ランチでも入りやすい雰囲気ですが、ピーク帯（お昼ど真ん中／夜の早い時間）は特に早め行動が◎。 アクセス面は袋町駅から徒歩圏内で、中区・中町周辺で「イタリアン人気店」「生パスタ」を探している人には寄りやすい立地。駐車場はないので、車なら近隣コインパーキング前提で時間に余裕を見ておくと焦りません。 最後にメニュー選びのコツ。初回は“出汁推し”の看板系（牡蠣や魚介×出汁クリームみたいな、スープ感のあるもの）を頼むと、この店のコンセプトが一番伝わりやすいと思います。逆に、今日はガッツリ濃厚を求めてる！という日なら、スタッフさんに「一番ソースが濃いのどれですか？」って聞くのもアリ。好みを伝えると失敗しにくいです。 中区で落ち着いた空間のパスタ屋さんを探しているなら、ここはかなり有力候補。次は別の“飲めるソース”系も食べ比べしてみたいと思いました。