【広島】飲めるソースと癒しの食感を！大人パスタ屋さん

「近くのパスタ屋」「広島市中区でパスタランチ」「飲めるパスタって何？」で探している人向けに、私が行った時の体験ベースで補足します。 まず“飲めるソース”は誇張じゃなくて、出汁の旨味が強めのスープ系ソースで、パスタというより「スープに生麺をくぐらせて食べる」感覚に近かったです。鰹出汁の香りが立って、クリームでも重たすぎず、最後にレンゲ（欲しくなる）で飲みたくなる感じ。生パスタがモチモチで、ソースを抱え込むので一口ごとの満足度が高めでした。 ランチで行くなら、私は“セット”を付けるのがかなりおすすめ。ミニケールサラダで口をリセットできるし、自家製フォカッチャがスープと相性良くて、途中で浸して食べると「飲めるソース」の良さがさらに分かります。デザートのバスクチーズケーキまで付けると、食後の満足感が一段上がるので、ちょっと贅沢したい日向き。 混みやすさについては、オープン間もない時期に行ったこともあってか、席が埋まるのが早い印象でした。予定が決まっているなら電話予約が安心です。カウンターもあるので1人ランチでも入りやすい雰囲気ですが、ピーク帯（お昼ど真ん中／夜の早い時間）は特に早め行動が◎。 アクセス面は袋町駅から徒歩圏内で、中区・中町周辺で「イタリアン人気店」「生パスタ」を探している人には寄りやすい立地。駐車場はないので、車なら近隣コインパーキング前提で時間に余裕を見ておくと焦りません。 最後にメニュー選びのコツ。初回は“出汁推し”の看板系（牡蠣や魚介×出汁クリームみたいな、スープ感のあるもの）を頼むと、この店のコンセプトが一番伝わりやすいと思います。逆に、今日はガッツリ濃厚を求めてる！という日なら、スタッフさんに「一番ソースが濃いのどれですか？」って聞くのもアリ。好みを伝えると失敗しにくいです。 中区で落ち着いた空間のパスタ屋さんを探しているなら、ここはかなり有力候補。次は別の“飲めるソース”系も食べ比べしてみたいと思いました。